Bonus Offert : Thé Nouvelle Génération (Ce Que Vous Devez Vraiment Savoir Pour ne Pas Passer à Côté)
Cela a été un exercice assez intéressant.
J’ai regardé récemment quels sont les meilleurs producteurs de thé au monde. Il y a de plus en plus de plantations de thé qui s’ouvrent tout le temps et dans tant de pays différents, il est désormais plus difficile de suivre.
Alors, où pousse le thé?
Des pays comme la Chine, l’Inde et le Sri-Lanka, tout en étant l’épine dorsale de la fabrication du thé, ne sont plus les seuls pays producteurs de thé. La production s’est étendue à de nombreuses régions du globe, voici la liste complète, avec une carte incluse à la fin pour une référence rapide.
Ce qui était autrefois la réserve de régions équatoriales et historiquement connues comme l’Inde, la Chine et le Sri-Lanka, se répand encore plus loin, car les entreprises se rendent compte qu’en fait, le thé poussera également dans leur partie du monde.
Ne soyons pas dupes non plus. Le thé est une grosse affaire et il grandit. Donc, naturellement, plus d’entreprises veulent s’impliquer.
En vérité, ce que j’ai découvert, c’est que chacun a sa propre définition de «numéro un» de pays. Tout dépend de la façon dont vous voulez regarder les chiffres – et nous savons tous que les statistiques peuvent signifier ce que vous voulez qu’elles signifient, non?
Bien que ce ne soit pas une manipulation malveillante, c’est principalement une question de statistiques que vous souhaitez voir et en fonction de quelles mesures.
Par exemple, certaines organisations:
- veulent comprendre les chiffres d’exportation de thé,
- d’autres veulent connaître la production de thé,
- certaines sur la quantité consommée
- et d’autres sur la production par habitant,
- etc.
Vous pouvez donc voir où les lignes commencent à devenir floues si nous commençons à comparer les listes, et malheureusement, il n’y a pas une seule liste qui couvre tous les pays pour une même statistique!
Vous trouverez en suivant ce lien, les chiffres officiels sur le thé.
Néanmoins, j’ai creusé profondément pour trouver
toutes les informations que je peux sur les pays producteurs de thé actuels et
j’ai compilé ce que je pense être une liste des pays producteurs de thé les
plus précis. J’ai également ajouté ce que je peux découvrir jusqu’à présent sur
chaque pays.
Ceux répertoriés sont connus pour avoir au moins une plantation de thé et, à mesure du possible, j’ai ajouté d’autres données utiles. Une grande partie des données sur le tonnage par an provient du tri dans divers rapports.
J’espère que vous apprécierez la liste, alors c’est parti, en commençant par notre top 10…
Top 10 des producteurs mondiaux de thé
01. Chine – 1 939 457 tonnes
Avec une production de thé d’environ 1 939 457 tonnes, certains classent la Chine en premier et certains comme l’Inde .
Quoi qu’il en soit, les chiffres sont assez proches, mais je mets la Chine en première place en se basant uniquement sur leurs quantités de production.
Même si la Chine produit principalement 68% de thés verts, elle produit également de grandes quantités d’autres types, tels que:
Sans doute le berceau du thé. À l’origine à des fins médicinales et avec des records de production et de consommation de thé remontant à des milliers d’années. C’est seulement depuis que le thé 618 a également été bu comme stimulant.
La Chine abrite également les routes historiques du “Great Horse Tea Road” qui se frayaient un chemin à travers la Chine jusqu’au Tibet et au-delà.
02. Inde – 1 208 780 tonnes
Produisant environ 1 208 780 tonnes par an, l’Inde est deuxième plus grand producteur de thé. L’Inde cultive du thé depuis 1823.
Célèbre pour ses régions de Darjeeling et d’Assam, entre autres, qui forment ensemble la plus grande région de culture de thé au monde.
Les principales régions productrices de thé sont:
- Le thé Assam,
- Darjeeling,
- Dooars,
- Ceylan.
L’Inde produit principalement du thé noir et vert, cueilli à la main, semi-cueilli à la main et cueilli à la machine.
03. Kenya – 432 400 tonnes
Le troisième plus grand producteur de thé au monde et le plus grand producteur de thé en Afrique est le Kenya.
Ici, le thé est l’un des piliers de l’économie de tout le pays, occupant une grande partie des terres, environ 110 000 hectares.
Le Kenya produit du thé depuis 1903, date à laquelle il a été introduit par un colon colonial appelé GWCaine. Ils produisent aujourd’hui environ 432 400 tonnes par an.
Les centres de production se situent principalement:
- autour des contreforts du mont Kenya à environ 6500-800 pieds d’altitude
- sur les rives du lac Victoria, près des frontières de l’Ouganda et de la Tanzanie.
- De Nairobi, au Nord et à l’Ouest en passant par Limuru et Kericho pour nommer quelques grands domaines.
La moitié du thé consommé au Royaume-Uni provient du Kenya!
La quasi-totalité de la production de thé du Kenya est basée sur le traitement à la machine et est principalement du thé noir fort. Bien que les grands fabricants pré-commandent des quantités de
04. Sri Lanka – 340 230 tonnes
Le thé est cultivé dans toute l’île depuis 1860. Mais principalement dans les chaînes de montagnes du Sud.
Le Sri Lanka est devenu le quatrième producteur mondial de thé, produisant jusqu’à 340 230 tonnes par an.
Les marques sont détenues par le Sri Lanka Tea Board pour un certain nombre de régions de thé de haute qualité telles que
- Nuwara-Eliya,
- Uva
- et Kandy.
05. Vietnam – 214 300 tonnes
Ravivant son amour pour la culture du thé, le Vietnam a recommencé à faire pousser du thé en quantités croissantes.
Le thé a été cultivé pour la dernière fois en grande quantité avant la guerre du Vietnam, la reprise a été lente et régulière.
Le Vietman produit principalement des thés noirs et verts similaires à ceux trouvés en Chine.
Les plantations sont positionnées autour de l’altitude plus élevée dans les régions montagneuses du Nord et du Centre où les conditions de croissance sont idéales.
06. Turquie – 212 400 tonnes
C’est vrai, la Turquie occupe le sixième rang de la liste avec 212 400 sorties.
La province turque de Rize, au Nord-Est, abrite le plus de domaines de production de thé. S’étendant jusqu’à la frontière avec la Géorgie et la côte de la mer Noire.
En tant que grande nation consommatrice de thé, la Turquie consomme la majeure partie de sa propre production de thé par an à l’intérieur de ses propres frontières en tant que consommation intérieure!
07. Iran – 160 000 tonnes
ETant au 7e rang mondial, l’Iran cultive et récolte du thé depuis le début du 20e siècle.
Bien qu’en tant que grand pays buveur de thé, l’Iran produise du thé principalement pour satisfaire son grand marché intérieur composé principalement de variétés noires
Si vous cherchez des plantations, vous les trouverez regroupées autour de la mer Caspienne Sud et sur les pentes de la chaîne de montagnes Elburz.
08. Indonésie – 148 100 tonnes
L’Indonésie est actuellement le 8ème plus grand pro du thé au monde. Elle produit principalement du thé noir et vert depuis 1782.
A noter que la qualité du thé indonésien peut varier selon la période de l’année.
09. Argentine – 105 000 tonnes
L’Argentine est fière d’être le plus grand producteur de thé d’Amérique du Sud.
Elle récolte de grands volumes de thé depuis 1951 principalement à des fins de mélange.
La plupart des plantations de thé sont situées le long de la frontière avec le Brésil.
Détenant la 9e position, difficile à déterminer si cela inclut la croissance des plantations de Yerba Mate à leurs côtés – qui est la principale boisson de choix du pays.
10. Japon – 84 800 tonnes
Avec leur fameux thé vert et sencha qui auraient pensé que le Japon se situerait au dixième rang à l’échelle mondiale du thé.
Naturellement, leur récolte est principalement du thé vert et est principalement récoltée à la machine.
Leurs régions de culture du thé les plus notables comprennent les préfectures de:
- Shizuoka,
- Kagoshima,
- Mie,
- Kyoto,
- Miyazaki
- et la préfecture de Fukuoka.
Shizuoka étant le plus important producteur de thé vert.
Eh bien, c’est notre Top 10 jusqu’à présent.
Voici notre prochaine section contenant les 11-20 premiers pays producteurs de thé
Top 11-20 producteurs mondiaux de thé
11. Thaïlande – 75 000 tonnes
Le cœur de la Thaïlande pour la production de thé est la région autour de Chiang Mai et Chiang Rai au Nord.
Avec 75.000 tonnes par an, la Thaïlande a gagné une respectable 11e position au niveau mondial et talonne de peu la production japonaise.
12. Bangladesh – 64 000 tonnes
Le Bangladesh est assez jeune dans les cercles de culture du thé, cultivant et récoltant du thé depuis 1947, ils ont acquis une position respectable dans la production mondiale.
Vous trouverez la plupart de leurs plantations dans la zone Nord-Est de Sylhet et autour de la ville de Chittagong produisant du thé noir pour la plupart.
Ne vous attendez pas à trouver partout du thé du Bangladesh , car comme en Iran, la plupart de leurs plantations servent à produire du thé pour la consommation nationale.
13. Malawi – 54 000 tonnes
Depuis 1805, le Malawi est devenu un producteur notable de plus de thés de spécialité émanant du domaine du thé de Satemwa.
La plupart de leurs plantations produisent du thé noir et sont situées dans les régions du nord et du sud du pays.
14. Ouganda – 53 000 tonnes
Près du Malawi, l’Ouganda est le quatorzième producteur mondial de thé.
Producteur de thé noir depuis 1909, L’Ouganda s’est lancé dans la production commerciale dans les années 1930.
L’instabilité politique signifiait qu’au cours des années 1970, la production de thé – comparable au Kenya (actuellement en cinquième position) a considérablement chuté – ainsi que la qualité.
15. Burundi – 41 817 tonnes
S”affichant à la 15eme position, le Burundi produit une énorme quantité de 41 817 tonnes. Ce qui, compte tenu de la taille du pays, n’est pas une mince affaire.
16. Tanzanie – 33 700 tonnes
La Tanzanie a commencé la production de thé en 1905, peu de temps avant l’Ouganda.
Aujourd’hui, la majeure partie de leur thé noir est produite dans les montagnes d’Usambara et dans les hautes terres du sud.
17. Myanmar (anciennement Birmanie) – 31 700 tonnes
Anciennement Birmanie, le Myanmar est actuellement le dix-septième plus grand producteur de thé au monde. Considéré comme étant principalement des variétés noires et CTC à usage commercial.
18. Mozambique – 23 000 tonnes
Producteur de thé depuis 1920, le Mozambique est le dix-huitième producteur mondial de thé avec 23 000 tonnes de thé CTC principalement noir.
19. Rwanda – 22 185 tonnes
Le Rwanda est à peu près au même niveau que son voisin le Burundi, mais bénéficie de conditions de croissance similaires à celles de l’Ouganda.
Produisant principalement du thé noir depuis 1950 et dans une certaine mesure n’ayant été affecté que par des troubles politiques et militaires. Il se situe actuellement au dix-neuvième dans le monde.
20. Népal – 20 588 tonnes
Une spécialité, la production de thé dans la région Est du Népal, presque exactement à côté de Darjeeling.
Les thés noirs du Népal sont plus connus pour être similaires aux thés Darjeeling.
Ils produisent également une petite quantité de thé vert.
Cela complète notre top 20, si cela ne suffit pas, passons à notre prochaine gamme de producteurs de thé mondiaux.
21-47 principaux producteurs mondiaux de thé
21. Zimbabwe – 19 000 tonnes
Le Zimbabwe, aux frontières du Mozambique, produit principalement des thés noirs CTC. Il est au 21e rang mondial des producteurs.
Ses plantations se situent principalement dans les régions d’Inyanga et de Chipinga
22. Malaisie – 18 377 tonnes
La Malaisie abrite la plus grande plantation de thé de toute l’Asie du Sud-Est, la plantation de thé Boh dans les Cameron Highlands produit une grande quantité de la production nationale.
23. Taiwan – 15 000 tonnes
Bien que la production de Taïwan ait pratiquement diminué de moitié au cours des 50 dernières années il reste à la 23ème place.
Ils sont surtout connus pour leurs thés Oolong. Le thé est cultivé sur toute l’île d’Est en Ouest
24. Éthiopie – 7 400 tonnes
Malgré d’immenses difficultés liées à la famine au cours des 50 dernières années, l’Éthiopie occupe toujours la 24e position dans la hiérarchie de la culture du thé.
25. Papouasie-Nouvelle-Guinée – 4 700 tonnes
En tant qu’adoptant récent du thé au niveau mondial, la Papouasie-Nouvelle-Guinée cultive tranquillement du thé depuis 1964.
Les plantations de thé sont concentrées dans les hautes terres de l’ouest et bien connue pour produire un thé noir au goût assez amer.
26. Cameroun – 4 700 tonnes
Producteur de thé depuis 1914, le Cameroun est le vingt-sixième producteur mondial de thé, principalement du thé noir.
Connu pour produire un thé très aromatique avec des tanins minimaux.
27. Pérou – 4 319 tonnes
Le Pérou est le vingt-septième producteur mondial de thé. Il produit principalement du thé noir CTC.
28. Géorgie – 3 300 tonnes
Je devrais probablement souligner qu’il s’agit de la Géorgie en Europe extrême-orientale, pas des États-Unis.
On y cultive principalement des variétés chinoises de thés noirs le long de la côte de la mer Noire depuis 1847.
Comme le Cameroun, c’est un thé de couleur plus claire, avec une faible teneur en tanin
29. Corée du Sud – 3 200 tonnes
Cette quantité de tonnage n’est toujours pas de petite taille. La Corée du Sud se classe toujours dans le top 30 avec 3 200 tonnes par an.
30. Équateur – 3 000 tonnes
Situé principalement autour de Te Sangay, à trois mille tonnes, l’Équateur est le trentième plus grand producteur de thé.
31. Congo – 2 900 tonnes
Comme il est habitué à cette région aux côtés de ses voisins la Tanzanie, le Burundi, l’Ouganda et le Rwanda. Le Congo est le trente et unième producteur mondial.
32. Maurice – 1 536 tonnes
Avec environ tonnes1 500 , Maurice est le trente-deuxième plus grand producteur de thé au monde.
33. Bolivie – 1 374 tonnes
La Bolivie est le trente-troisième producteur mondial de thé
34. Laos – 900 tonnes
Cette petite nation, le Laos, reste dans le top 50 des producteurs de thé à la trente-quatrième place dans le monde.
35. Afrique du Sud – 900 tonnes
Une production modeste de thé depuis 1877.
Les plantations sont centrées sur les régions de Kwazulu, West Transvaal, Transkei, Natal et Zululand.
Plus remarquable pour sa production de Rooibos. Mais aussi leur production de thé noir est presque entièrement produite pour la consommation nationale.
36. Zambie – 900 tonnes
Il devait produire au moins du thé pour suivre ses voisins. Entrant à neuf cents tonnes par an.
37. Brésil – 763 tonnes
Le Brésil est le trente-septième plus grand producteur de thé au monde. Je peux seulement présumer que cela n’inclut pas leur énorme appétit pour Yerba Mate .
38. Madagascar – 600 tonnes
Trente-huitième plus grand producteur de thé au monde. La seule plantation de thé se trouve dans le Sud-Est de l’île où on produit le thé Sahambavy
39. Azerbaïdjan – 568 tonnes
L’Azerbaïdjan est trente-neuvième sur la liste des meilleurs producteurs de thé au monde.
40. Guatemala – 510 tonnes
Il fait juste partie des quarante premiers, mais sans quelques nations restantes qui peuvent le dépasser. Le Guatemala produit cinq cents tonnes par an.
Les détails peuvent parfois être limités pour ceux qui ne font pas partie du top quarante sans se concentrer réellement sur les statistiques de production de thé.
41. Panama – 170 tonnes
Au numéro quarante-et-un se trouve le Panama. Avec une sortie petite mais cohérente.
42. Mali – 150 tonnes
Le Mali est à la quarante-deuxième. Aucune autre information à ce sujet.
43. Portugal – 140 tonnes
La plantation de thé la plus remarquable du Portugal, opérant depuis 1883, est Cha Gorreana, basée sur l’île de S.Miguel .
44. Colombie – 125 tonnes
Ce n’est pas seulement le café produit par la Colombie, ils sont connus pour le thé de spécialité, principalement produit sur le Bitaco Tea Estate.
45. Monténégro – 100 tonnes
Une modeste marque de cent tonnes produite par le Monténégro, les plaçant à la quarante-cinquième position.
46. Russie – 90 tonnes
Vers 1994, la Russie produisait 8 481 tonnes par an, ce qui est maintenant réduit à seulement 90 tonnes. Ce qui les fait maintenant quarante-sixième sur la liste.
47. Seychelles – 42 tonnes
Une grande quantité de production pour une si petite île. Les Seychelles sont la quarante-septième sur la liste de la production mondiale de thé.
À ce stade, nous commençons à nous tourner vers les pays avec une petite production de moins de 40 tonnes, dont certains sont nouveaux dans le secteur de la culture du thé et tous méritent d’être mentionnés.
Mentions honorifiques
Australie
Étonnamment, le thé est cultivé en Australie depuis 1884 dans le Queensland. À l’heure actuelle, il existe un petit nombre de plantations commerciales dans les États du Queensland, de Victoria et de la Nouvelle-Galles du Sud. La Tasmanie abrite la plantation de thé la plus au sud du monde.
France
La Réunion est la seule région de France où l’on trouve du thé cultivé.
Le Salvador
Le Salvador cultive du thé en petites quantités depuis de nombreuses années.
Bhoutan
Le Bhoutan produit du thé en dehors de Trongsa. La plantation la plus connue est le Samcholing Tea Estate.
Canada
Produit uniquement par une ferme de thé basée sur l’île de Vancouver appelée Westholme Tea Farm.
Cambodge
Composée de petits producteurs basés près de la montagne Kirirom, la plupart des vastes plantations de thé au Cambodge ont été détruites par les Khmers rouges.
Chili
Le Chili a la Salus Tea Plantation à remercier pour sa production de thé.
Allemagne
Ne produisant du thé que depuis 2001, il y a de la culture expérimentale de thé noir dans diverses fermes en Allemagne.
Nouvelle-Zélande
Juste la seule plantation de thé majeure en Nouvelle-Zélande. Zealong est un producteur de thés Oolong et noirs de bonne qualité, basé autour de Hamilton sur la rive nord.
Nigeria
Un certain nombre de plantations de thé notables au Nigeria, dont une appartient en fait à Liptons, basée à Agbara.
Corée du Nord
Produit dans une seule zone à South Hwanghae. Il est entendu que Kim II Sung a ordonné la création des plantations de thé en 1982, produisant un thé appelé Kangryong d’après le comté dans lequel il est cultivé. Principalement la production de thé noir qui dessert la capitale.
Pakistan
Le thé est produit au Pakistan, en quantité étonnamment faible compte tenu de sa région. Le Conseil de recherche agricole du Pakistan affirme que les zones adaptées à la culture du thé sont les districts de Mansehra, Swat, Battagram et AJK.
États Unis
Un certain nombre de petites plantations de thé en croissance sont désormais basées aux États-Unis. La Caroline du Sud en possède la plus grande et appartient à Bigelow. Cependant, la plus grande concentration de producteurs de thé est basée à Hawaï.
Royaume-Uni
Juste à l’extérieur de Truro, en Angleterre, se trouve le domaine du thé Tregothnan récemment formé (au moins dans l’histoire du thé), en Angleterre.
Depuis sa création, les petits exploitants de théiers sont également connus pour avoir commencé dans des régions d’Écosse. Le premier étant la plantation de thé Wee. Cela a conduit à la formation de la Scottish Tea Growers Association en 2016.
Sikkim
Ce petit État niché juste au nord de l’Inde dans l’Himalaya, produit un thé aromatique semblable à celui de Darjeeling situé à proximité.
Bonus Offert : Thé Nouvelle Génération (Ce Que Vous Devez Vraiment Savoir Pour ne Pas Passer à Côté)
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