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Préparer du thé
“il faut 03 conditions pour faire le thé : le temps, les braises et les amis” Proverbe touareg

Définition du thé

1- De manière générale, le mot «thé» fait référence à une boisson chaude qui est préparée en infusant ou en brassant / bouillant / décoctant les feuilles séchées de la plante Camellia sinensis . Il est également possible de préparer du thé infusé à froid (une boisson faite sans eau chaude) et du thé froid ou glacé (thé qui est servi froid plutôt que chaud).

2- Le mot «thé» peut également désigner les feuilles utilisées pour préparer une boisson au thé, ou le théier lui-même. Ces feuilles sont généralement séchées et peuvent être:

  • des feuilles entières,
  • des feuilles compressées,
  • des feuilles cassées,
  • des feuilles écrasées,
  • des feuilles en poudre (comme le thé vert matcha )
  • ou des feuilles trempées et déshydratées (“thé instantané”).

3- Comme “café”, le mot thé peut être utilisé pour commander une seule tasse de thé dans un café ou un restaurant. (Par exemple, dire «je voudrais un thé» à un serveur ou une serveuse donnera probablement une tasse de thé.)
4- Beaucoup de gens se réfèrent aux herbes qui sont infusées ou bouillies dans de l’eau chaude comme des « tisanes », mais ce sont plus précisément connu comme tisanes .

5- Le «thé» peut également désigner plusieurs types d’occasions sociales, de repas et de collations. 

Les plus connus parmi ceux-ci sont les “tea times” britanniques comprenant:

  • le afternoon tea
  • le high tea,
  • le full tea
  • et le light tea. 

En Angleterre, en Australie et en Nouvelle-Zélande, le principal repas du soir est souvent appelé simplement «thé». (L’influence de ce type même a conduit à la création de styles de nourriture nommés d’après les repas de thé, tels que les « sandwiches au thé» .) De même, les réceptions ou les rassemblements où le thé est servi peuvent être appelés «thés». (Par exemple, certains rassemblements de mariage sont connus comme des «thés de mariage» pour cette raison.) D’autres exemples de rassemblements connus sous le nom de «thé» incluent le chanoyu et le gongfu cha .

6- Parfois, le «thé» est utilisé pour désigner le bouillon de boeuf .

Types de thé

Plusieurs types existent, nous avons répertorié (liste non exhaustive) :

Préparation du thé

Lors de la préparation du thé, deux instants sont fatidiques:

  • le temps de préparation du thé
  • la températures de brassage du thé

Notez également que les thé en sachet existent pour faciliter votre vie

Boissons au thé

Pour ne citer que quelques uns, nous avons:

  • le Dirty Chai
  • le thé au lait
  • les thés pétillants
  • et les lattes de thé

Les inconvénients du thé :