Dans de nombreuses régions du monde, “chai” est simplement le mot qui désigne le thé.

Cependant, dans le monde occidental, le mot chai est devenu synonyme d’un type de thé indien parfumé et épicé plus précisément appelé masala chai.

De plus, cette boisson peut avoir des bienfaits pour :

  • la santé du cœur,
  • la digestion,
  • le contrôle du taux de sucre dans le sang et plus encore.

Cet article explique ce que vous devez savoir sur le thé chai et ses bienfaits potentiels.

Qu’est-ce que le thé Chai ?

Le thé Chai est un thé sucré et épicé réputé pour son arôme parfumé.

Selon l’endroit d’où vous venez, vous pouvez le reconnaître comme un masala chai.

Cependant, pour des raisons de clarté, nous utiliserons le terme ” thé chai ” dans cet article.

Le thé chai est fait à partir d’une combinaison :

  • de thé noir,
  • de gingembre
  • et d’autres épices.

Les épices les plus populaires sont :

  • la cardamome,
  • la cannelle,
  • le fenouil,
  • le poivre noir
  • et le clou de girofle,
  • bien que l’anis étoilé, l
  • es graines de coriandre
  • et les grains de poivre soient d’autres options très appréciées.
bienfaits de thé chai
Le thé chai est une boisson d’origine indienne

Contrairement au thé ordinaire, qui est infusé avec de l’eau, le thé chai est traditionnellement infusé en utilisant de l’eau chaude et du lait chaud.

Il a également tendance à être sucré à des degrés divers.

Les lattes chai sont une autre façon populaire de consommer le thé.

Les gens les préparent en ajoutant une dose de concentré de thé chai au lait cuit à la vapeur.

Ce qui donne une boisson contenant plus de lait que ce que l’on trouve dans une tasse de thé chai typique.

Le thé chai peut être acheté dans la plupart des cafés. Mais il est également facile à préparer à la maison,

  • soit à partir de zéro,
  • soit à partir de sachets de thé prémélangés ou d’un concentré acheté en magasin.

De plus, le thé chai a été associé à une variété de bienfaits pour la santé.

Il peut aider à améliorer la santé du cœur

Il est prouvé que le thé chai peut être bon pour la santé de votre cœur.

Des études sur les animaux ont démontré que la cannelle, l’un des principaux ingrédients du thé chai, peut faire baisser la tension artérielle.

Chez certaines personnes, il a été démontré que la cannelle aide à réduire les niveaux de cholestérol total, de ” mauvais ” cholestérol LDL et de triglycérides jusqu’à 30 %.

La plupart des études ont utilisé des doses de 1 à 6 grammes de cannelle par jour. Ce qui est généralement plus que ce que vous trouverez dans votre tasse de thé chai typique.

effets de thé chai pour la santé
Il est prouvé que les ingredients de thé chia donnent des effets bénéfiques pour la santé cardiaque

Toutefois, une étude récente a indiqué que des doses aussi faibles que 120 mg par jour peuvent être suffisantes pour offrir ces effets bénéfiques pour le cœur.

Plusieurs études suggèrent également que le thé noir utilisé pour faire du thé chai pourrait contribuer à réduire le taux de cholestérol sanguin.

En savoir plus sur les bienfaits de thé noir.

La plupart des recherches ont observé que le fait de boire quatre tasses ou plus de thé noir par jour peut légèrement réduire le niveau de tension artérielle.

De plus, la consommation de trois tasses ou plus de thé noir par jour semble être liée à une diminution de 11 % du risque de maladie cardiaque.

Cependant, les études ne sont pas toutes unanimes. Et aucune n’a étudié l’effet direct du thé chai sur la santé du cœur.

Par conséquent, il faut poursuivre les recherches avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Le thé chai peut réduire le taux de sucre dans le sang

Le thé chai peut contribuer à un meilleur contrôle de la glycémie.

C’est parce qu’il contient du gingembre et de la cannelle, qui peuvent tous deux avoir des effets bénéfiques sur le taux de sucre dans le sang.

Par exemple, des études montrent que la cannelle peut réduire de 10 à 29 % la résistance à l’insuline et la glycémie à jeun.

Une plus faible résistance à l’insuline permet à votre corps d’utiliser plus facilement l’insuline pour escorter le sucre hors de votre sang et dans vos cellules.

Cela peut aider à abaisser le taux de glycémie.

Une étude récente a donné deux grammes de poudre de gingembre par jour à des personnes atteintes de diabète de type 2 et a constaté que cela contribuait à abaisser leur taux de glycémie jusqu’à 12 %.

Les études indiquent que les doses efficaces de gingembre et de cannelle ont tendance à varier de 1 à 6 grammes par jour.

Ces doses sont plus élevées que ce que vous pouvez vous attendre à obtenir des sachets de thé chai achetés au magasin ou d’une tasse préparée par votre serveuse de bar.

Pour obtenir le plus de bienfaits possible, essayez de préparer le thé vous-même en partant de zéro.

De cette façon, vous pouvez ajouter un peu plus de cannelle et de gingembre que ce que la plupart des recettes demandent.

Effets du sucre pour le coprs

Il est également important de noter que, contrairement au thé chai maison, les variétés préparées dans les cafés sont souvent fortement sucrées. Ce qui annulerait probablement les bienfaits hypoglycémiants des autres ingrédients du thé chai.

Ingredients de thé chai
Le thé chai aide à contrôler le taux de glycemie

En fait, un café au lait chai sans gras de 360 ml chez Starbucks contient plus de 35 grammes de sucre, dont environ les deux tiers proviennent du sucre ajouté.

L’American Heart Association (AHA) recommande aux femmes de limiter leur consommation de sucre ajouté à moins de 25 grammes par jour, et aux hommes de limiter leur consommation à moins de 38 grammes par jour.

Ce café au lait pourrait à lui seul dépasser cette limite.

Pour obtenir les meilleurs résultats en matière de réduction de la glycémie, optez pour une version non sucrée.

Il peut réduire les nausées et améliorer la digestion

Le thé chai contient du gingembre, qui est bien connu pour ses effets anti-nausée.

Le gingembre semble particulièrement efficace pour réduire les nausées pendant la grossesse.

En effet, une revue des études menées sur un total de 1 278 femmes enceintes a révélé qu’une dose quotidienne de 1,1 à 1,5 gramme de gingembre réduit significativement les nausées.

C’est à peu près la quantité de gingembre que vous vous attendez à avoir dans une tasse de chai.

Le thé chai contient également de la cannelle, des clous de girofle et de la cardamome, qui ont tous des propriétés antibactériennes. Ils semblent aider à prévenir les problèmes digestifs causés par les infections bactériennes.

Le poivre noir, un autre ingrédient du thé chai, semble avoir des propriétés antibactériennes similaires.

avantages de thé chai
Le thé chai est efficace pour améliorer la digestion

De plus, des études animales rapportent que le poivre noir peut augmenter les niveaux d’enzymes digestives nécessaires pour décomposer correctement les aliments et favoriser une digestion optimale

Cependant, la quantité de poivre utilisée dans ces études animales était jusqu’à cinq fois plus élevée que la quantité moyenne consommée par les humains.

Par conséquent, d’autres études sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.

Il peut vous aider à perdre du poids

Le thé chai peut aider à prévenir le gain de poids et à promouvoir la perte de graisse de plusieurs façons.

Premièrement, le thé chai est généralement préparé avec du lait de vache ou du lait de soya. Ce sont tous deux de bonnes sources de protéines.

Les protéines sont un élément nutritif connu pour aider à réduire la faim et à favoriser la sensation de satiété.

Ainsi, le thé chai est susceptible d’être plus efficace que les autres types de thé pour réduire la faim. En plus, cela vous empêche de trop manger plus tard dans la journée.

Vous pouvez même le trouver utile comme collation.

thé chai pour perdre de poids
Le thé chai est connu par ses vertus amincissantes

Les recherches montrent que…

La recherche montre également que les composés présents dans le type de thé noir utilisé pour faire du chai peuvent favoriser la dégradation des graisses. Ils aident à réduire le nombre de calories que votre corps absorbe des aliments.

De plus, une étude de grande qualité a rapporté que la consommation de trois tasses de thé noir par jour peut aider à prévenir un gain de poids non désiré ou un gain de graisse au niveau du ventre.

Cependant, il est important de noter que ces effets demeurent faibles et ne semblent fonctionner qu’à court terme.

Enfin, des études sur les animaux montrent que la consommation de poivre noir peut aider à prévenir l’accumulation de graisse corporelle, bien qu’il ne soit pas encore clair comment ces résultats se rapportent aux humains.

Cependant, si vous buvez du thé chai, faites attention de ne pas consommer trop de sucre ajouté.

Certaines variétés populaires de thé chai contiennent des quantités importantes de sucre. Ce qui risque de contrecarrer les petits bienfaits mentionnés ci-dessus.

La quantité et le type de lait ajouté au thé chai peuvent également ajouter des calories.

Un thé chai de 360 ml fait avec du lait écrémé contient environ 60 calories, tandis qu’un latte chai maison peut contenir environ 80 calories.

En comparaison, la même quantité de latte chai sans gras à votre café local peut contenir jusqu’à 180 calories. Il est préférable de s’en tenir aux variétés maison non sucrées.

En savoir plus sur les thés pour perdre de poids.

Dosage du thé chai

Actuellement, il n’y a pas de consensus sur la quantité de thé chai que la personne moyenne devrait boire pour bénéficier des bienfaits pour la santé énumérés ci-dessus.

La plupart des études se concentrent sur les bienfaits de chaque ingrédient. Ce qui rend difficile la détermination de la quantité réelle de thé chai ou de la recette spécifique dont vous auriez besoin pour maximiser ces bienfaits.

De plus, il est important de noter que le thé chai contient de la caféine, à laquelle certaines personnes peuvent être sensibles.

Lorsqu’elle est consommée en excès, la caféine peut causer une variété d’effets désagréables, y compris :

  • l’anxiété,
  • les migraines,
  • l’hypertension artérielle
  • et un mauvais sommeil.
caféine dans le thé chai
Le thé chai contient de la caféine

Une consommation excessive de caféine peut également augmenter le risque de fausse couche ou de faible poids à la naissance.

Pour ces raisons, les individus devraient éviter de consommer plus de 400 mg de caféine par jour – et pendant la grossesse, pas plus de 200 mg.

Cela dit, il est peu probable que les apports typiques de thé chai dépassent ces recommandations.

Chaque tasse (240 ml) de thé chai devrait contenir environ 25 mg de caféine. C’est la moitié de la dose de caféine fournie par la même quantité de thé noir, et un quart de celle de la tasse de café typique.

En raison de la teneur en gingembre du thé chai, les personnes sujettes à l’hypotension ou à l’hypoglycémie, ou qui prennent des médicaments pour éclaircir le sang, pourraient vouloir limiter leur consommation ou la maintenir dans la partie inférieure de la fourchette.

Les personnes qui sont intolérantes au lactose peuvent opter pour des thés chai faits de lait à base de plantes ou seulement d’eau.

Comment faire du thé Chai à la maison

Le thé chai est relativement simple à faire à la maison.

Il ne nécessite que quelques ingrédients et vous pouvez suivre une variété de recettes pour le préparer.

La recette ci-dessous est l’une des méthodes de préparation les plus efficaces en temps que vous trouverez.

Elle exige que vous prépariez un concentré de chai à l’avance et que vous le conserviez dans votre réfrigérateur.

Ce processus ne prend qu’un peu plus de temps à l’avance. Mais il réduit considérablement le temps qu’il vous faudra pour déguster une tasse de thé ou de latte chai à la maison.

Thé Chai Concentré

Voici ce dont vous aurez besoin pour faire 474 ml de concentré :

Ingredients :

  • 20 grains de poivre noir entiers
  • 5 clous de girofle entiers
  • 5 gousses de cardamome verte
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 2,5 tasses (593 ml) d’eau
  • 2,5 c. à soupe (38 ml) de thé noir à feuilles mobiles
  • 4 pouces (10 cm) de gingembre frais, tranché

Directions

  • Grillez les grains de poivre, les clous de girofle, la cardamome, la cannelle et l’anis étoilé à feu doux pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient odorants. Retirez du feu et laissez refroidir.
  • À l’aide d’un moulin à café ou à épices, moulez les épices refroidies en une poudre grossière.
  • Dans une grande casserole, mélangez l’eau, le gingembre et les épices moulues et laissez mijoter. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes. Évitez de laisser votre mélange bouillir, ce qui rendrait les épices amères.
  • Incorporez le thé noir en vrac, éteignez le feu et laissez infuser pendant environ 10 minutes, puis filtrez.
  • Si vous préférez votre thé sucré, réchauffez le mélange filtré avec un édulcorant sain de votre choix. Puis, laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, puis refroidissez et réfrigérez.
  • Filtrez le concentré de thé chai dans une bouteille stérilisée et laissez refroidir avant de le réfrigérer. Le concentré se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
recette de thé chai
Le thé chai est généralement préparé avec du thé noir

Pour préparer une tasse de thé chai, il suffit de mélanger une partie de concentré avec une partie d’eau chaude et une partie de lait de vache chaud ou de lait végétal non sucré.

Pour la version latte, utilisez une partie de concentré pour deux parties de lait. Mélangez et savourez.

Conclusion

Le thé chai est un thé parfumé et épicé qui peut aider à

  • stimuler la santé du cœur,
  • réduire la glycémie,
  • faciliter la digestion
  • et à aider à la perte de poids.

Bien que la plupart de ces bienfaits pour la santé soient appuyés par la science, il convient de noter qu’ils sont généralement liés aux ingrédients utilisés dans le thé chai plutôt qu’au thé chai lui-même.

Néanmoins, vous n’avez probablement pas grand-chose à perdre en essayant le thé chai.

Notez simplement que vous obtiendrez le plus de bienfaits pour la santé de votre thé en optant pour une version peu sucrée.