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Le thé Rooibos est une boisson à base de plantes sans caféine faite à partir des feuilles d’un arbuste originaire d’Afrique du Sud. Voyez comme il est facile d’infuser correctement, chaud et froid.

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Thé Rooibos

5 étapes pour boire un thé rooibos parfait
Tisane de Rooibos

Le thé Rooibos est une tisane faite en infusant du rooibos dans l’eau.

L’Afrique du Sud est le seul pays à produire du rooibos et ce depuis des siècles. Il est originaire de la région montagneuse de l’Afrique du Sud.

  • Naturellement sans caféine.
  • Plus il y a de feuilles dans un rooibos, plus la qualité est élevée.
  • Plus il y a de tiges, plus la qualité est faible.

Rooibos signifie «buisson rouge» en afrikaans, une langue d’Afrique australe.

Il existe deux types: les rooibos et les rooibos verts.

Ils diffèrent dans la façon dont ils sont traités. Le rooibos entièrement oxydé (exposé à l’air avant séchage) est de couleur rouge. Le rooibos vert est moins oxydé.





Guide d’infusion

  • Infuser le thé chaud: 1,5 cuillères à café de thé rooibos en vrac
  • Eau: 1 tasse
  • Température de l’eau: 97° C
  • Temps d’interruption : 5 minutes
  • Thé froid : 1,5 cuillères à café de thé rooibos en vrac
  • Eau: 1 tasse
  • Température de l’eau: eau froide
  • Temps d’interruption: 12 heures

Tableau de conversion

FAIREL’EAUTHÉ
1 tasse1 tasse1,5 cuillères à café de thé rooibos
2 tasses2 tasses1 cuillère à soupe de thé rooibos
4 tasses4 tasses
(1 quart)
2 cuillères à soupe de thé rooibos
8 tasses8 tasses
(2 pintes)
1/4 tasse de thé rooibos

Questions que vous pourriez avoir

Comment prononcez-vous rooibos?
La prononciation commune de rooibos est ROY-BOSS, mais quand on dit rapidement, cela ressemble plus à ROY-BUS.

À quoi ressemble le thé rooibos?
Le rooibos a un goût de thé doux avec des notes boisées et terreuses avec une touche de miel.

Puis-je ajouter du lait et du sucre?
Tout comme le thé noir, vous pouvez prendre du thé rooibos avec ou sans lait et sucre. 

Y a-t-il de la caféine?
Non, il n’y a pas de caféine dans le thé rooibos. C’est super comme boisson de nuit.

Y a-t-il des calories?
Le thé Rooibos imprégné d’eau n’a absolument aucune calorie. Ce n’est que lorsque vous commencez à ajouter du sucre et du lait que les calories commencent à s’accumuler.

Quelle est la différence entre le thé en vrac, les sachets de thé et les sachets de thé?
Utilisez des rooibos en vrac pour faire une tasse de thé de meilleure qualité. Les sachets de thé sont de moins bonne qualité que le thé en vrac, et les sachets de thé sont de qualité inférieure.

Le thé rooibos est-il un vrai thé?
Le thé Rooibos provient de la plante Rooibos, pas de la plante Camellia sinensis , ce n’est donc pas un vrai thé.

Le vrai thé est du thé qui provient de la plante camellia sinensis . Les thés provenant de la plante camellia sinensis sont:

  • thés noirs
  • verts
  • jaunes
  • blancs
  • oolongs
  • et puerh.

Tous ces thés contiennent de la caféine.

Conseils pour le thé Rooibos

  • Si vous ne voulez pas avoir de petits morceaux de rooibos dans votre thé, filtrez-le deux fois.
  • Utilisez du rooibos à la place du thé noir si vous voulez faire un thé sans caféine.
  • Préparez différents types de sirop simple en dissolvant du miel, de la cassonade ou du sirop de datte au lieu du sucre ordinaire dans de l’eau chaude.

Ce dont vous aurez besoin

  • Thé en vrac Rooibos 
  • Eau filtrée 
  • Théière en verre avec passoire
  • Bouilloire électrique à col de cygne
    Un incontournable pour tous les buveurs de thé afin d’obtenir une température de l’eau parfaitement correcte.

Comment le faire correctement

5 étapes pour boire un thé rooibos parfait
Infusion de Rooibos

ÉTAPE 1: faites bouillir l’eau.

Une partie importante de la préparation d’une bonne tasse de thé consiste à utiliser une bonne eau. Meilleure est l’eau, meilleur sera le goût du thé, utilisez donc de l’eau filtrée  si possible.

Faites bouillir plus d’eau que ce que demande le thé, car vous voulez plus pour réchauffer la théière. 





ÉTAPE 2: Réchauffez la théière.

Versez de l’eau chaude dans la théière et tourbillonnez-la un peu. Jetez l’eau.

Nous réchauffons la théière de sorte que lorsque le rooibos s’incline, la température de l’eau ne baisse pas considérablement.

ÉTAPE 3: Mettez le thé rooibos dans la théière et ajoutez de l’eau chaude.

La formule est de 1,5 cuillères à café de thé rooibos pour chaque tasse d’eau.

ÉTAPE 4: Couvrir la théière et laisser infuser 5 minutes.

Les tisanes font mieux lorsqu’elles sont infusées pendant au moins 5 minutes, nous faisons donc de même pour le thé rooibos.

Si vous voulez une infusion plus forte, ajoutez quelques minutes de plus à votre temps d’infusion et / ou ajoutez une autre 1/2 cuillère à café de thé rooibos.

ÉTAPE 5: Filtrez les solides de rooibos et versez du thé chaud dans une tasse à thé.

Les morceaux de rooibos peuvent s’échapper de la passoire, donc si vous ne voulez absolument aucun solide de rooibos dans votre thé, filtrez-le à nouveau à l’aide d’une passoire à mailles fines.

Il est prêt à boire – profitez-en!

Si vous voulez sucrer votre thé rooibos, essayez:

  • sucre
  • miel
  • ou sirop de datte.

Comment le rendre glacé correctement:

5 étapes pour boire un thé rooibos parfait
Eau fraîche à température ambiante

La meilleure façon de faire du thé glacé au rooibos est de le préparer à froid!

ÉTAPE 1: Mettez le thé rooibos et l’eau dans un pichet ou un récipient en verre.

Encore une fois, la formule est la même avec 1,5 cuillères à café de thé rooibos pour 1 tasse d’eau.

Mettez l’eau dans le pichet avec le thé.

Utilisez de l’eau filtrée  pour obtenir le thé le plus savoureux.

ÉTAPE 2: Couvrir le pichet et mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Vous pouvez infuser à froid jusqu’à 24 heures.

ÉTAPE 3: Filtrez le rooibos et versez le thé dans une tasse.

L’ajout de glace est facultatif en ce qui concerne l’infusion à froid car le thé est déjà refroidi.

Le sucre est super facile à faire à la maison. Mélangez simplement des parties égales de sucre et d’eau chaude jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

Remarques

Pour préparer du thé rooibos glacé à froid:

  1. Mettez le thé rooibos et l’eau dans un pichet ou un récipient en verre.
    L’eau filtrée est la meilleure.
  2. Couvrir le pichet et mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
  3. Filtrez les solides de rooibos et versez le thé dans une tasse.
    Servir avec ou sans glace.


Pour sucrer votre thé:

Si vous voulez sucrer votre thé glacé rooibos, utilisez du sirop simple.

Vous pouvez facilement faire du sucre simple à la maison en mélangeant des parties égales de sucre et d’eau chaude jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

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