Le thé vert glacé au citron, au citron vert et à la menthe fraîche est une boisson rafraîchissante et revitalisante pour les jours chauds.

Chaque verre est naturellement sucré au miel et regorge d’antioxydants.

Un verre froid de thé vert glacé étanche instantanément votre soif pendant ces journées de chaleur torride.

Ce qui est encore mieux, c’est d’ajouter à la boisson des jus d’agrumes fraîchement pressés, vous donnant ainsi la combinaison de saveurs ultime.

Les citrons sont connus pour faire froncer les lèvres. Pour mieux équilibrer l’amertume, le jus de citron vert est mélangé au mélange pour une amertume plus douce.

Quand je suis d’humeur à boire une boisson rafraîchissante supplémentaire, un Arnold Palmer (moitié thé, moitié limonade) fait mouche. Pour moi, il a le bon équilibre entre douceur, acidité et astringence. Mais au lieu de préparer un thé noir robuste, j’aime un thé vert plus moelleux pour son goût aromatique plus doux et ses bienfaits pour la santé.

Comment faire du thé vert glacé

Ces journées d’été brûlantes me donnent envie d’un smoothie aux fruits ou de fréquenter le Starbucks pour une limonade au thé vert secoué.

Mais il est bien moins cher de faire une grosse quantité à la maison. Voici quelques étapes de préparation simples pour préparer le meilleur thé glacé possible.

Choix du thé :

Vous pouvez acheter les sachets de thé vert sur n’importe quel marché local. J’aime le mélange de thé vert au jasmin biologique.

préparation de thé glacé
Le thé glacé se prépare avec tous types de thés

Les notes florales de la fleur de jasmin ajoutent un arôme agréable. Vous pouvez également infuser du thé vert en feuilles entières et en vrac comme des perles, bien qu’il puisse nécessiter plus de thé et des temps d’infusion plus longs en raison de sa saveur délicate.

Le Matcha en poudre est également une option si vous souhaitez une saveur plus forte et plus astringente. Commencez avec une cuillère à café pour 230ml d’eau, en ajoutant plus au goût.

Infusion de thé :

Le temps d’infusion du thé vert peut varier de 1 à 5 minutes. Plus la durée d’infusion est longue, plus la saveur et l’amertume sont fortes.

En fonction de la qualité et de la forme du thé (moulu, en feuilles détachées ou entières), vérifiez les instructions sur l’emballage.

Découvrez ici la durée d’infusion et la température de l’eau idéales pour les thés.

Température de l’eau :

Les feuilles de thé vert délicates doivent être infusées dans de l’eau bouillante à une température comprise entre 170°C et 185°C. Cela permettra d’éviter de brûler les feuilles et de réduire les notes trop amères.

Le thé infusé concentré est dilué avec de l’eau froide pour le refroidir rapidement. Vous pouvez le réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi pendant plusieurs jours, ou terminer la préparation du thé glacé et le servir immédiatement !

Faits sur les édulcorants à base de miel

Lorsqu’on choisit un édulcorant naturel, le miel est choisi pour plusieurs raisons. Chaque variété de miel a un profil de saveur unique basé sur le nectar des fleurs et de la région pollinisée par les abeilles.

Le type de sirop doré et collant choisi (trèfle, Tupelo, fleur sauvage, en sont quelques exemples) ajoute du caractère à votre thé, avec des notes plus complexes et aromatiques que le sucre de canne. De plus, il est moins raffiné, qu’il soit pasteurisé ou cru.

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Le miel est un édulcorant idéal pour le thé

Le miel contient la même quantité de calories que le sucre (4 calories par gramme). Cependant, il est environ 10 à 20 % plus sucré. Cela est dû à un rapport plus élevé de molécules de fructose-glucose dans le miel. Le fructose est environ 1,7 fois plus sucré que le sucre (saccharose), le glucose est 15 % moins sucré que le saccharose.

En savoir plus sur les bienfaits de miel pour la santé. Cliquez ici.

Cela signifie que vous pouvez ajouter un peu moins de miel pour un niveau de sucrosité similaire à celui du sucre, ce qui réduit certaines calories.

La combinaison de thé vert parfumé, de jus fraîchement pressé, de miel doré et de menthe rafraîchissante en fait une boisson délicieuse. Avec seulement six ingrédients simples, assurez-vous d‘avoir un pichet de thé vert glacé à portée de main lorsque les jours commencent à se réchauffer, et que vous avez besoin d’une boisson rapide et délicieuse !