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Alors que le café peut sembler être la boisson «incontournable» pour ceux qui recherchent une boisson chaude, le monde fonctionne en fait sur le thé. Mis à part l’eau, le thé est la boisson la plus populaire au monde , et rien qu’aux États-Unis, les importations de thé ont augmenté de plus de 400% depuis 1990.

Populaire depuis des milliers d’années, le thé serait originaire de Chine en tant que boisson médicinale. 

Au 17ème siècle, il s’est répandu au Royaume-Uni, y établissant son emprise – et, à en juger par l’institution culturelle britannique qu’est la “ cuppa ”, il a manifestement maintenu sa popularité. 

La Chine produit plus de thé que tout autre pays au monde, suivie de l’Inde et le Kenya.

  • Chine : 30%
  • Inde : 28 %
  • Kenya : 10 %
  • Sri Lanka : 9 %
  • Turquie : 6 %
  • Vietnam : 4 %
  • Indonésie : 3,5 %
  • Japon : 2,5 %
  • Autres pays : 7 %

Avec une demande aussi élevée, il est compréhensible que le thé doive être produit à grande échelle et dans le monde entier dans des endroits variés afin de répondre aux besoins croissants des plantes nécessaires pour fabriquer différentes variétés. 

Sur la base des statistiques de l’ Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture sur la production mondiale de 1993 à 2013, voici les 10 principaux pays producteurs de thé au monde.

10 – Bangladesh (81850 tonnes)

Le climat chaud et humide du Bangladesh est bien adapté à la production de thé. 

Le pays compte plus de 150 plantations de thé, principalement dans le nord et l’est du pays. 

Plus de 300 000 personnes travaillent dans ces plantations de thé. 

La production de thé au Bangladesh a augmenté régulièrement ces dernières années. Alors que le thé du Bangladesh gagne en notoriété dans le monde entier, la quantité de production devrait encore augmenter. 

9 – Iran (100580 tonnes)

Jusqu’à la fin du XVe siècle, la boisson chaude de choix de l’Iran était le café – cependant, son éloignement des principaux pays producteurs de café signifiait que les grains étaient difficiles à obtenir. 

Le thé était beaucoup plus facile à obtenir en Iran, grâce au lien commercial terrestre avec la Chine surnommé la « route de la soie ».

Le thé est devenu de plus en plus populaire et en 1882, avec des graines obtenues d’ Inde , les Iraniens ont commencé à cultiver le thé dans leur propre pays, sous la direction du prince Mohammad Mirza, le premier maire de Téhéran, également connu sous le nom de «Kashef al Saltaneh».

Saltaneh, qui était l’ambassadeur d’Iran en Inde sous la domination britannique, savait que les Britanniques garderaient leurs secrets de production de thé sous clé, car c’était l’une de leurs principales activités en Inde. 

Saltaneh s’est infiltrée en tant qu’ouvrier français en Inde, travaillant dans des plantations pour apprendre tous les secrets commerciaux, puis en ramenant des échantillons en Iran. Il les a plantés dans la région iranienne de Gilan et l’industrie du thé a commencé. 

Aujourd’hui, il existe 32 000 hectares de plantations de thé, la plupart étant situées sur les coteaux.

8 – Myanmar (104 743)

Bien que le Myanmar, pays d’Asie du Sud, ait été à l’avant-garde de la controverse ces dernières années lorsque des colorants nocifs ont été trouvés dans le thé produit dans le pays. 

Cependant, grâce à une nouvelle génération de pratiques d‘agriculture biologique, le thé du Myanmar a gagné en popularité ces dernières années. 

Une grande partie du thé cultivé au Myanmar est cultivée dans l’État Shan du pays, qui borde la Chine. 

7 – Indonésie (139362 tonnes)

Les Indonésiens ont commencé la production de thé dans les années 1700, après avoir été introduits dans la culture via le colonialisme néerlandais. 

La culture du thé n’a pas décollé avec les lieux de la même manière qu’elle l’a fait avec d’autres producteurs coloniaux. En 2017, l’ Indonésie a produit 139362 tonnes, dont une grande partie a été exportée du pays.

La production indonésienne se concentre principalement sur le thé noir, bien que de petites quantités de vert soient également produites. 

De plus, de nombreuses variétés cultivées ici ne sont pas bien connues dans le monde, car une grande partie de la culture indonésienne est utilisée dans des mélanges; mélangé avec d’autres thés.


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6 – Turquie (234000 tonnes)

Top 10 des pays producteurs de thé
Le thé turc

En 2017, la Turquie a produit 234000 tonnes de feuilles de thé. Étonnamment, presque toutes les cultures cultivées en Turquie sont produites dans une petite région située près de la ville de Rize. Le climat humide, la topographie et la proximité de la mer Noire offrent des conditions de croissance idéales.

La Turquie produit principalement du thé noir, également connu sous le nom de thé turc, ainsi que du thé Rize. Si le café turc est mondialement connu, la culture du thé en Turquie est également forte et il existe une manière très spécifique de le préparer. Traditionnellement, le thé turc est brassé dans un samovar (auto-chaudière), créant une infusion concentrée, qui est diluée avec de l’eau lorsqu’elle est servie.

Comment la Turquie maintient-elle une industrie aussi forte alors qu’elle ne produit pas de variétés particulièrement inhabituelles? Surtout, leur marché intérieur est protégé par un tarif d’importation très élevé de 145% sur les thés étrangers.

5 – Vietnam (260 000 tonnes)

La production de thé au Vietnam a commencé en 1880, lorsque les Français ont développé la première plantation à Pho Tho. 

L’industrie s’est rapidement développée et, en 50 ans, les Vietnamiens exportaient leurs produits vers l’Europe et l’Afrique. L’histoire est intervenue pendant la guerre du Vietnam lorsque l’industrie du thé du Vietnam était naturellement stagnante. 

Dans les années 1980, la production vietnamienne a connu une renaissance et en 2017, elle produisait 260000 tonnes de thé par an.

L’industrie du thé vietnamienne compte à la fois de grandes entreprises dotées de technologies et de machines modernes, ainsi que de petits producteurs indépendants qui fabriquent des quantités limitées de thés artisanaux. 

Les variétés produites sont diverses:

  • environ 60% du thé produit au Vietnam est du thé noir coupé-déchiré-curl,
  • 35% est vert
  • et 5% d’autres variétés de spécialité telles que le thé au lotus ou au jasmin. 

Le Vietnam a également quelques variétés spéciales telles que Shan Tuyet, un thé fabriqué à partir d’arbres indigènes que l’on ne trouve que dans des zones limitées du pays.

4 – Sri Lanka (349 699 tonnes)

En 1867, le planteur britannique James Taylor a ouvert une plantation de thé dans la ville sri-lankaise de Kandy. 

D’une superficie de 19 ares à peine, il a lentement développé la plantation et l’industrie dans son ensemble, ses exportations de Ceylan attirant l’attention de l’écrivain “Sherlock Holmes” Sir Arthur Conan Doyle. 

L’industrie est passée de la parcelle d’origine à plus de 188 175 hectares aujourd’hui, et la production de thé est maintenant l’une des plus grandes industries de la nation insulaire, employant plus d’un million de travailleurs sri-lankais.

Le thé sri-lankais est produit avec la méthode de plantation de contour, dans laquelle les buissons sont plantés en lignes qui suivent les contours de la terre. 

Le Sri Lanka , ancien pays connu sous le nom de Ceylan, produit trois variétés principales:

3 – Kenya (439857 tonnes)

Top 10 des pays producteurs de thé
une ouvrière kenyane

Contrairement à de nombreux autres pays qui produisent de grandes quantités de thé, le Kenya n’a pas beaucoup de grandes plantations – environ 90% du thé produit est cultivé dans de petites exploitations de moins d’un are. 

C’est tout un exploit, étant donné que ce projet agricole national combiné s’est combiné pour créer 439 857 tonnes. 

Afin de rester à la hauteur de la concurrence, le Kenya s’est concentré sur l’innovation, la recherche et le développement dans l’industrie. Ils sont devenus des leaders dans le développement de nouvelles variétés qui poussent plus abondamment, et celles qui sont mieux à même de résister aux conditions météorologiques, ainsi que des thés artisanaux d’origine unique.


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2 – Inde (1.325.050 tonnes)

L’Inde est le deuxième producteur de thé au monde, produisant en moyenne 1 325 050 tonnes par an.

L’industrie commerciale a commencé après l’introduction du thé en provenance de Chine en Grande-Bretagne. 

La British East India Company a commencé à convertir des parcelles de terre dans sa colonie d’Asie de l’Est spécifiquement à des fins de production de thé. 

L’Inde produit de grandes quantités, ce qui est important car c’est une nation de plus d’un milliard de buveurs de thé, plus de 70% du thé produit dans le pays étant consommé dans le pays au lieu d’être exporté.

L’un des thés les plus connus du public nord-américain sont les mélanges de chai épicés produits en Inde du Nord, régulièrement consommés avec du lait. Cependant, l’Inde produit également exclusivement les variétés populaires Assam et Darjeeling.

1 – Chine (2 473 443 tonnes)

La Chine est incontestablement le plus grand producteur de thé au monde, produisant 2473443 tonnes rien qu’en 2017 – un chiffre qui représentait environ 30 à 35% de la quantité totale produite dans le monde cette année-là.

Ses solides compétences en production ne devraient pas être considérées comme une surprise, étant donné sa longue histoire avec la boisson – la légende veut que le thé ait été introduit en Chine par l’empereur et herboriste Shennong en 2737 avant notre ère. Il a été consommé comme tout, d’une boisson à un médicament, et est au centre d’innombrables rituels culturels dans le pays.

Plusieurs variétés sont produites en Chine, notamment les thés

  • verts,
  • oolong,
  • blancs,
  • pu-erh,
  • jaunes
  • et jasmin

pour n’en nommer que quelques-uns.

Top 10 des nations productrices de thé au monde

RangPaysThé produit (tonnes)
1Chine2 473 443
2Inde1 325 050
3Kenya439 857
4Sri Lanka349 699
5Vietnam260 000
6dinde234 000
7Indonésie139 362
8Myanmar104 743
9L’Iran100 580
10Bangladesh81 850
Tableau récapitulatif

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