Les meilleures marques de Thé Anglais (… et les autres)

Avec 2,5 kg de thé consommé par an et par habitant, le thé est devenu un véritable rituel pour les Anglais.

Ils accordent en effet une grande importance à la préparation de leur boisson chaude préférée.

Ils utilisent pour cela des thés de qualité, qu’il est important de connaître pour faire le meilleur choix.

Les Anglais boivent du thé tout au long de la journée en variant les différents crus pour plus ou moins d’intensité.

C’est pour cela qu’ils cherchent avant tout la qualité, en sélectionnant des thés d’exception.

Vous allez voir la liste des meilleures marques de thé anglais, puis les différents moments où les consommer, leur provenance et leur histoire.

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Les marques de thé à privilégier

Le thé Anglais est donc un véritable pilier de la société Britannique et est produit et vendu par des marques d’exception. 

• Ahmad Tea : est une maison de thé implantée à Londres vous propose un vaste choix de thés Anglais préparés dans la pure tradition Britannique. Pour en savoir plus, cliquez ici.
• Betty & Taylors of Harrogate : est une entreprise Britannique experte dans la distribution de thé Anglais et possédant de nombreux salons de thé à travers toute l’Angleterre. Pour en savoir plus, cliquez ici.
• Brooke Bond : est une célèbre marque de thé Anglais qui vous propose un choix très varié de thé noirs ou de thés aromatisés. Pour en savoir plus, cliquez ici.
• Darvilles of Windsor : est une entreprise familiale Britannique possédant plus de 140 ans d’expérience dans la commercialisation du thé Anglais.
• East India Company : est une très ancienne enseigne de thé Londonienne qui vous propose 120 variétés de thés différents et au goût exceptionnel. Pour en savoir plus, cliquez ici.
• Jacksons of Piccadilly : est une grande maison de thé Londonienne qui a été créée en 1815 et reconnue pour ses thés Anglais d’exception. Pour en savoir plus, cliquez ici.
• My Twinings : est l’une des premières maisons de thé Britannique qui est reconnu pour la qualité de ses crus d’exception. Pour en savoir plus, cliquez ici
• Ridgways : est l’un des premiers magasins de thé à avoir ouvert ses portes à Londres.
• Scottish Blend : est une marque de thé très réputée en Ecosse et proposant des thés de caractère.
• Yorkshire Tea : est une enseigne Britannique spécialisée dans la production de thés noir de grande qualité. Pour en savoir plus, cliquez ici.

Quelques mots sur l’histoire du thé anglais

Jusqu’au début du XIXe siècle, la Chine était le premier pays producteur de thé.

Face à ce monopole, les Britanniques ont alors décidé d’introduire dans leurs colonies la production de thé. 

C’est ainsi qu’ils ont créé les jardins de Darjeeling en Inde, puis ceux d’Assam et enfin ceux de Ceylan (Sri Lanka).

C’est pour cela que la majorité des thés consommée en Grande-Bretagne provient de ces régions.

Depuis lors, le thé est devenu un véritable emblème du pays, notamment avec le célèbre five o’ clock tea.

Pourquoi les Anglais adorent autant le thé ?

En buvant au minimum trois tasses de thé par jour, les Anglais sont totalement fous de ce doux breuvage. 

Pourtant, elle n’a pas toujours été leur boisson préférée puisque ce n’est qu’à partir du XIXe siècle qu’elle est devenue très à la mode dans le pays. 

Mais pourquoi en boivent-ils autant ? Tout d’abord car le thé est réputé pour ses nombreux bienfaits pour la santé depuis plusieurs siècles.

 Mais aussi car, la manière de boire son thé est un véritable marqueur social.

En effet, les hautes classes ont pour habitude de boire des thés légers alors que les classes ouvrières ont tendance à préférer des thés noirs plus puissants. 

Mais ce n’est pas tout, c’est également un très bon moyen d’engager une conversation, ou bien, de se sortir d’une situation délicate. 

Assez réservés de nature, les Britanniques aiment alors se retrouver autour d’une bonne tasse de thé pour briser la glace.

Les différentes variétés de thé anglais

Les Britanniques sont particulièrement friands de trois types de thé, qu’ils utilisent au quotidien, pour leur qualité et leur goût exquis.

Le thé Darjeeling d’Inde

Le thé Darjeeling d’Inde est certainement l’un des thés noirs les plus prestigieux au monde.

• Offre une véritable finesse en bouche et est d’ailleurs souvent surnommé le « champagne des thés ». 
• Possède en effet un arôme de muscat et de fruits mûrs particulièrement délicat.
• Particulièrement aimé des Anglais pour sa jolie robe ambrée. 

Enfin, en 2011, il reçoit la consécration ultime avec l’unique IGP dans le monde du thé.

 L’Union européenne a reconnu l’Indication Géographique Protégée Darjeeling, évitant ainsi les contrefaçons en suivant un cahier des charges particulièrement rigoureux. 

Ce thé fait donc partie des plus grands crus et vous offrira une qualité exceptionnelle en bouche.

Le thé noir Assam

Le thé noir Assam est très consommé par les Anglais au petit-déjeuner, pour son goût particulièrement prononcé et épicé. 

Il est cultivé dans la région d’Assam, en Inde, dans les contreforts de l’Himalaya.

Sa culture provient des théiers Camellia sinensis var. assamica, reconnus pour leur qualité. Il possède des arômes subtils de muscade et offre un arrière-gout boisé réellement séduisant.

Sa base solide permet de facilement le mélanger à d’autres types de thé pour obtenir un résultat en bouche toujours exceptionnel.

Le thé noir de Ceylan

Considéré comme le meilleur thé au monde, le thé noir de Ceylan est à la hauteur de sa réputation. Très riche en tanin, il possède un goût corsé, offrant une belle rondeur en bouche et un arrière-goût légèrement chocolaté. Il est cultivé sur les hauts plateaux du Sri Lanka et est très apprécié par les Britanniques à l’heure du breakfast. 

La particularité de ce thé est qu’il est préparé avec des milliers de feuilles de théiers découpées ou brisées, permettant à tous les arômes de se libérer. 

Vous serez séduit par son goût subtil et qui reste longtemps en bouche pour en découvrir toutes les saveurs.

Les meilleurs thés anglais à boire au cours de la journée

Si vous souhaitez suivre le mode de vie Britannique, vous devrez donc boire du thé de qualité tout au long de la journée en le sélectionnant avec précaution. 

Le thé du matin

Il y a tout d’abord l’Early Morning Tea, qui est le premier thé bu le matin, au saut du lit avec quelques toasts grillés à la marmelade. 

Les Britanniques utilisent le plus souvent l’English breakfast tea qui est un thé au goût corsé afin de réveiller le corps mais aussi les papilles. Ce thé noir aux saveurs maltées est très souvent un blend regroupant différents types de thés noirs. 

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Le thé de l’après-midi

Même si les Anglais boivent du thé sur leur lieu de travail durant leur pause, L’Afternoon Tea est le rituel incontestable. 

Aux alentours de 17 heures, un thé léger comme un thé au jasmin ou encore un Darjeeling et même un thé Earl Grey agrémenté d’un nuage de lait, est consommé avec des finger sandwiches, pour le côté salé et des scones ou des muffins, pour le côté sucré. 

C’est un moment que privilégient tous les Britanniques et qu’ils prennent plaisir à partager.

Le thé du soir

Le soir, les Britishs aiment partager un High Tea, qui peut aisément remplacer un dîner. C’est un moment que l’on partage en famille en picorant des mini-sandwichs et des mignardises, accompagnés bien sûr d’une tasse de thé au goût très léger, comme un thé vert Earl Grey ou encore un thé noir au jasmin de Ceylan.

Comment bien préparer un thé à l’anglaise ?

Tremper un sachet de thé dans une tasse d’eau chaude est une pure hérésie pour les Britanniques. 

En effet, pour ces grands amateurs de thé, celui-ci doit être parfaitement infusé. Aussi, il faut faire infuser les feuilles de thé dans une théière en prenant le soin que l’eau ne refroidisse pas. 

Effectivement, cette erreur peut réellement altérer le goût de ce savoureux breuvage. Le temps d’infusion va dépendre de l’intensité que vous désirez avoir en bouche (entre trois et cinq minutes). Une fois votre thé bien infusé, vous devrez le filtrer à l’aide d’un passe-thé et le verser dans une tasse. 

Vous pourrez l’accompagner d’un peu de lait, d’une rondelle de citron ou encore de sucre que vous présenterez dans de petites coupelles.

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Pourquoi boire du thé Anglais de qualité ?

Le thé est reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Il contient de nombreux antioxydants, comme les Polyphénols et les Flavonoïdes. 

Ainsi, les consommateurs de thé sont moins sujets aux maladies cardio-vasculaires et peuvent plus facilement réguler leur taux de cholestérol.

Enfin, le thé possède une action drainante très puissante et est naturellement diurétique.

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