L’infusion du thé est une forme d’art.

Du thé vert matcha japonais au yerba mate sud-américain, il faut disposer des bons outils pour infuser sa tasse de la bonne façon.

Une bonne tasse de thé commence par la sélection de la meilleure qualité de feuilles de thé.

Le processus est finalisé et le thé brille vraiment lorsqu’il est infusé en utilisant les bons outils.

La plupart des buveurs de thé occasionnels sont familiers avec les outils standard de fabrication du thé, tels que les théières en verre et les tasses en céramique.

Il vous suffit de faire chauffer l’eau de la théière ou de la bouilloire, de la verser dans votre tasse et d’y ajouter un sachet de thé.

Mais qu’en est-il si vous voulez infuser le thé en utilisant des feuilles en vrac ? C’est là qu’interviennent les infuseurs de thé.

Ces petits outils sont essentiels pour préparer une tasse de thé de grande qualité.

D’abord, jetez un coup d’oeil sur cet article pour le thé.

Qu’est-ce qu’un infuseur de thé ?

Les infuseurs de thé sont des appareils conçus pour maintenir les feuilles de thé en vrac pour l’infusion et le trempage.

Les infuseurs de thé sont généralement placés directement dans la théière ou dans une tasse à thé ou une tasse de voyage.

Les tasses à thé sont généralement dotées d’un infuseur intégré, ce qui en fait un appareil tout-en-un pour le thé en feuilles.

Certains infuseurs ont des trous plus grands. Ils doivent être utilisés en combinaison avec un tamis pour éliminer certaines épices ou certains thés à base de céréales.

Les infuseurs de thé sont souvent appelés :

  • boules de thé,
  • théiers
  • et œufs de thé.
infuseur à thé
Les infuseurs à thé sont généralement fabriqués en métal perforé ou en maille.

Ces outils ont gagné en popularité au début du XIXe siècle. Et ils font aujourd’hui partie de l’arsenal de presque tous les amateurs de thé.

Ils sont le plus souvent fabriqués en acier inoxydable ou en silicone car ces matériaux sont résistants à la chaleur.

La plupart des infuseurs à thé sont en forme de boules avec une petite chaîne métallique pour permettre de les retirer facilement des tasses chaudes.

D’autres variétés comprennent des infuseurs à thé en forme de cuillère et des boules à thé avec de longs manches pour les grandes théières.

Pourquoi utiliser un infuseur de thé ?

La plupart des amateurs de thé vous diront que le thé en vrac est de meilleure qualité et qu’il est leur choix préféré quand il est temps de le préparer.

C’est parce que les sachets de thé contiennent souvent des feuilles brisées ou partielles.

Ces morceaux sont appelés “fannings” et “poussières de thé”.

Ces feuilles contiennent moins de polyphénols et d’antioxydants puissants qui rendent le thé bon pour la santé.

En général, les sachets de thé sont également bien emballés.

Le manque d’espace à l’intérieur du sachet de thé ne permet pas aux feuilles de thé de se dilater et de libérer leur saveur.

Cela signifie que de nombreux thés en sachet n’ont pas de goût prononcé et peuvent avoir un goût amer ou fade.

L’infusion qui en résulte est souvent d’un goût subtil et moins agréable.

Le thé en vrac, en revanche, a plus d’impact sur le goût et les bienfaits pour la santé.

Les feuilles pleines sont pleines de composés chimiques et d’antioxydants qui vous aident :

  • à combattre les rhumes,
  • à protéger la santé du cerveau
  • et à améliorer la santé du cœur.

Pour préparer une tasse de thé saine avec des feuilles en vrac, vous aurez besoin d’un infuseur à thé.

Choisir le bon infuseur de thé

Choisir un infuseur de thé semble être une tâche simple, mais elle peut en fait être un peu compliquée.

Certains maîtres du thé croient que les infuseurs de thé inhibent la libération des arômes et préfèrent infuser le thé en utilisant uniquement les feuilles.

Ils utilisent ensuite un tamis à thé pour retirer les feuilles avant de consommer.

infuseur à thé-choix
Le tamis est plus pratique pour un thé exempt de tous résidus

Cela peut être largement évité en sélectionnant des infuseurs de thé qui sont suffisamment grands pour permettre aux feuilles de thé de se développer et de libérer la saveur.

Un infuseur de thé de haute qualité peut toujours fournir le même niveau de saveur sans avoir besoin d’un filtre.

Les infuseurs de thé existent en plusieurs variétés. Mais quel que soit celui que vous choisissez, assurez-vous qu’il est suffisamment grand pour permettre aux feuilles de se développer pleinement.

Différents types d’infuseurs à thé

Il existe plusieurs types d’infuseurs de thé, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients.

Nous les avons présentés ici pour vous aider à choisir celui qui répond le mieux à vos besoins.

Maître du thé Top Pick :Paniers à infusion

Si vous demandez à un maître de thé quel infuseur il préfère, il vous répondra sans hésiter : les paniers à infusion.

Les paniers d’infusion sont spacieux et larges, permettant ainsi aux feuilles de thé de se dilater avec l’eau et de libérer leur puissant potentiel.

En général, plus le panier est grand, plus la saveur du thé sera bonne.

Assurez-vous simplement d’utiliser la bonne quantité de feuilles et d’infuser à la bonne température d’eau pour le type de thé que vous souhaitez.

Standard : Infuseurs à boules de thé

Ces infuseurs sont parfaits pour les tasses de thé rapides et individuelles.

Les boules de thé sont petites et compactes, ce qui les rend idéales pour les tasses individuelles.

Elles sont généralement faites de métal ou de mailles fines.

Les infuseurs en boule à thé peuvent avoir de longues poignées ou de délicates chaînes qui permettent de récupérer la boule lorsque le thé est terminé.

Les maîtres de thé ne préfèrent pas les boules de thé car celles-ci sont souvent petites.

Elles empêchent le développement du profil de saveur complet.

Si vous choisissez d’utiliser une boule à thé, recherchez une boule de forme ovale ou de grande taille pour permettre aux feuilles de se développer.

Rendre le thé amusant : Infuseurs à thé en silicone

Les infuseurs de thé en silicone sont similaires aux boules d’infusion en acier inoxydable, sauf qu’ils sont fabriqués en silicone.

Ces infuseurs ajoutent une dimension ludique à la consommation de thé.

La nature malléable du silicone fait que ces infuseurs sont disponibles dans une grande variété de formes et de tailles.

Les infuseurs en silicone animent l’heure du thé avec des motifs hors du commun.

Vous trouverez de tout, des paresseux et des baleines en silicone aux plongeurs de thé qui imitent l’apparence d’un plongeur dans votre tasse de thé.

quel infuseur à thé choisir
L’infuseur à thé diffuse la saveur de thé grâce aux troux perforés

Il y a aussi toute une gamme de couleurs allant du brun liège et des pastels pâles au jade vibrant et au rose néon.

Par contre, ils ont tendance à avoir le même problème que les boules de thé. A savoir que les saveurs du thé ne se développent pas complètement.

Certaines personnes pensent également que le silicone peut laisser un goût de plastique.

Assurez-vous de rechercher des marques telles que Fred & Friends – célèbre pour l’infuseur Mr. Tea – qui sont sans BPA pour réduire le risque de produits chimiques nocifs.

Le favori en marche : Mugs de voyage et tasses à thé

Ces infuseurs de thé en vrac sont populaires en raison de leur simplicité et de leur facilité d’utilisation.

Vous pouvez infuser une tasse de thé et l’apporter comme jouet dans notre chambre ou prendre la route, tout en dégustant votre tasse de thé préférée.

Les tasses à thé sont essentiellement des tasses à café avec des outils à thé intégrés qui en font des outils tout-en-un pour une infusion simple.

Les tasses à thé sont profondes et comportent un infuseur intégré qui se pose sur le bord de la tasse.

Certaines tasses à thé comprennent également une soucoupe qui sert de couvercle pour faciliter le processus d’infusion.

Il existe des bouteilles d’eau avec infuseur de voyage et des versions pour la maison, ce qui vous permet de choisir celle qui convient le mieux à votre vie.

Beaucoup de ces infuseurs de voyage passent également au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage.

Le meilleur pour les grandes brasseries : Théières à infusion

Si vous consommez de grandes quantités de thé ou si vous cherchez un infuseur pour votre prochaine fête du thé, ne cherchez pas plus loin que des théières à infusion.

Comme les tasses à thé, les théières à infusion sont équipées d’infuseurs intégrés pour rationaliser le processus d’infusion.

choix d'un infuseur à thé
La théière est sans doute le meilleur outil pour apprécier le thé

Les théières à infusion sont disponibles dans une variété de matériaux, notamment en :

  • céramique,
  • fonte,
  • argile,
  • verre
  • et en porcelaine.

Là encore, assurez-vous de choisir une théière qui possède le plus grand filtre à thé possible pour obtenir les meilleurs arômes.

Facilité d’utilisation : Pressoir français

Vous pouvez utiliser un pressoir français pour infuser une délicieuse tasse de thé sans outils de fantaisie.

Il suffit d’ajouter les feuilles de thé au fond du pressoir et de la remplir d’eau bouillante.

Placez le couvercle sur le dessus et laissez infuser pendant la durée recommandée.

Utilisez le couvercle pratique pour presser les feuilles au fond de l’appareil avant de servir.

Vous pouvez utiliser un bac d’égouttage pour éviter les renversements si vous le souhaitez.

Utiliser des infuseurs de thé pour égayer votre événement

Les infuseurs de thé, comme les autres outils, sont destinés non seulement à améliorer le goût du thé, mais aussi à enrichir la présentation.

Servir un thé dans votre jardin devient beaucoup plus glamour lorsque vous disposez des outils d’infusion appropriés.

Un infuseur ou un service à thé de fantaisie peut habiller votre prochain événement ou rendre l’heure du thé chez vous encore plus spéciale.

infuseur à thé
Les infuseurs à thé sont également de bonnes idées de cadeau pour l’amateur de thé de votre vie.

Vous pouvez assortir les services à thé de couleurs dans votre décoration intérieure ou d’art mural pour un après-midi de club de lecture confortable.

Une autre solution consiste à utiliser des tasses en céramique ou en porcelaine en combinaison avec un panier à thé en maille d’acier inoxydable, ce qui renforce l’effet d’une cérémonie du thé traditionnelle.

Ils peuvent être achetés individuellement ou faire partie d’un set de thé si vous souhaitez une présentation cohérente.

Infuser une tasse de thé parfaite

Vous ne voulez pas utiliser n’importe quel vieil outil pour infuser votre thé.

Avoir un infuseur à thé de haute qualité peut faire toute la différence lorsqu’il s’agit d’infuser du thé.

Ces outils pour le thé vous permettent de faire de grandes théières ou des portions individuelles de votre infusion préférée, tout comme les cafetières.

Il suffit d’ajouter la bonne quantité de feuilles dans l’infuseur et de le combiner avec de l’eau chaude ou de l’eau bouillante.

Faites infuser votre tasse préférée de tisane ou de vrai thé et profitez des joies d’un infuseur à thé.

L’heure du thé est plus savoureuse lorsque vous maîtrisez l’art de la préparation du thé et que vous infusez votre thé en utilisant les bons outils.