La lavande a un moment de gloire.
Elle est partout, sur les tables, sur les couronnes de fleurs, dans les limonades et les pâtisseries.
Son parfum caractéristique la rend populaire dans les savons, les sels de bain et les huiles de massage.
Il est tout à fait naturel que le thé à la lavande soit de plus en plus populaire parmi les connaisseurs et les buveurs de thé occasionnels.
Le thé à la lavande est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle pour stimuler l’humeur et renforcer le calme.
Vous pouvez désormais profiter de ces bienfaits pour la santé de plusieurs façons délicieuses.
Nous avons rassemblé quelques recettes de thé à la lavande pour que vous puissiez transformer une simple tasse de détente en une expérience de thé vraiment luxueuse.
Poursuivez votre lecture pour découvrir des recettes qui combinent les bourgeons de lavande avec des feuilles de thé et des fruits pour des boissons qui vous garderont moelleux toute l’année.
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Qu’est-ce que la lavande ?
Le thé à la lavande est fait à partir des bourgeons floraux de la plante de lavande connue sous le nom botanique de Lavandula angustifolia.
Les fleurs de lavande sont de couleur violet pâle et sont célèbres pour leurs champs ondulés d’un violet vif.
Ces champs sont cultivés :
- dans la vallée de la Loire en France,
- en Bulgarie,
- en Californie
- et dans d’autres régions des États-Unis.
Ces fleurs contiennent du camphre, ce qui donne un arôme frais, vif et pin.
Le goût du thé à la lavande est rafraîchissant et floral, avec une finale mentholée.
Les données nutritionnelles du thé à la lavande démontrent pourquoi ce thé est si bon pour la santé.
La lavande contient de fortes concentrations de vitamine C, de vitamine A, de calcium et d’acides aminés qui contribuent à la santé générale.
Ces composés aident à renforcer le système immunitaire.
Le thé à la lavande est également sans calorie.
C’est donc une alternative délicieuse et saine aux sodas sucrés.
Les bienfaits du thé à la lavande pour la santé
La lavande est l’une des plantes les plus fréquemment utilisées pour l’aromathérapie à base d’huiles essentielles et est très appréciée comme thé au coucher.
La lavande possède des propriétés calmantes qui aident à apaiser l’esprit.
En Allemagne, l’extrait de lavande est connu sous le nom de Lasea, qui est approuvé comme traitement contre l’anxiété et comme aide au sommeil.
Le thé à la lavande peut aider à réduire les spasmes musculaires et à traiter les maux de tête causés par la tension.
Les composés chimiques de la lavande contribuent à augmenter la circulation sanguine.
Cela permet de fournir de l’oxygène au cerveau et de soulager les maux de tête lancinants.
La nature apaisante de la lavande peut également aider à relâcher les muscles tendus après une dure séance d’entraînement en salle.
Les bienfaits du thé à la lavande comprennent également :
- une meilleure digestion,
- une meilleure santé respiratoire
- et une détoxification du corps.
Les antioxydants contenus dans la lavande aident à éliminer les radicaux libres qui peuvent tout causer, des rides au cancer.
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La nature antiseptique et anti-inflammatoire de la lavande aide à prévenir les maladies gastriques et les affections qui peuvent causer des malaises.
Il a été démontré que la lavande traite la dépression et le stress, et peut vous aider à obtenir un sommeil plus réparateur.
Au lieu de prendre un verre de vin rouge pour vous détendre après une longue journée, découvrez l’une de ces recettes de thé à la lavande.
Recettes de thé à la lavande
Le thé à la lavande peut être fait à partir de bourgeons de lavande séchés ou frais.
Vous pouvez trouver des sachets de thé à la lavande ou des variétés de feuilles en vrac dans votre épicerie locale.
L’huile de lavande, la lavande culinaire et le sirop de lavande peuvent également être utilisés pour les variétés de thé glacé.
Vous pouvez également cultiver vos propres plants de lavande à la maison et préparer du thé frais maison en quelques minutes.
Commencez par récolter les grappes de lavande de vos plantes.
Retirez les boutons de fleurs des tiges et des feuilles.
Les feuilles de lavande ne sont pas utilisées pour l’infusion du thé, alors gardez uniquement les bourgeons floraux.
Vous aurez besoin d’environ deux cuillères à café de bourgeons de lavande pour chaque tasse de 250 ml d’eau.
N’utilisez qu’une seule cuillère à soupe pour les variétés de fleurs séchées.
Thé à la lavande simple
1 . Chauffez l’eau
Remplissez une théière de taille moyenne avec de l’eau filtrée, purifiée ou de source et portez à ébullition.
N’utilisez jamais l’eau du robinet ou l’eau distillée pour préparer les thés. Apprenez ici quelle eau utiliser pour préparer le thé.
Ces types d’eau peuvent altérer la saveur et empêcher les feuilles de thé et les bourgeons floraux d’infuser complètement la saveur.
2 . Infusez les fleurs de lavande
Ajoutez les fleurs de lavande dans une boule à thé, un infuseur ou un sachet de thé et placez-les dans la théière.
Nous recommandons l’utilisation d’un panier d’infusion car il permet aux fleurs de lavande de s’ouvrir complètement et donne le meilleur goût de thé.
Laissez les bourgeons de fleurs dans la théière pendant 10 minutes pour qu’ils macèrent.
3 . Servez et appréciez
Retirez les bourgeons de lavande et les ustensiles à thé de la bouilloire.
Versez délicatement l’eau chaude dans des tasses à thé et appréciez le goût vif et floral du simple thé à la lavande.
Ajoutez un peu de miel pour transformer ce thé simple en thé au miel de lavande.
Thé du coucher : Infusion de lavande et de camomille
Cette tisane est une véritable mine d’or si vous cherchez à passer une nuit paisible.
Tout comme la lavande, la camomille a de nombreux effets bénéfiques sur le sommeil et contribue à induire le calme et la paix.
1 . Préparez les bourgeons floraux
Mélangez une cuillère à café de bourgeons de lavande et de camomille du jardin en une boule ou un sachet.
Vous pouvez également utiliser des sachets de thé ou des fleurs séchées si vous le préférez.
Créez votre propre sachet de thé en versant les feuilles fraîches dans un grand sachet qui s’ouvre à l’aide d’un entonnoir.
2 . Chauffez l’eau
Placez une casserole sur la cuisinière ou utilisez une bouilloire pour faire bouillir 250 ml d’eau.
Une fois que l’eau a atteint le point d’ébullition, retirez du feu et versez dans votre tasse.
3 . Servez et appréciez votre thé
Placez les feuilles de thé dans l’eau bouillante et laissez infuser pendant 10 minutes.
Retirez la boule ou le sachet de thé et sirotez vos chemins vers de doux rêves.
Thé à la lavande et à la menthe
Les saveurs florales et piquantes de la lavande se marient parfaitement avec les parfums rafraîchissants et picotants des feuilles de menthe.
Vous pouvez aussi échanger les feuilles de menthe contre des feuilles de thé vert pour commencer la matinée avec un peu de caféine.
1 . Préparez les feuilles
Ajoutez un quart de tasse de pétales de lavande frais et une tasse de feuilles de menthe fraîches dans une casserole de taille moyenne.
2 . Chauffez l’eau
Couvrez les feuilles et les bourgeons avec de l’eau et portez à ébullition.
Baissez la température à feu moyen et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
Goûtez chaque minute jusqu’à ce que la saveur désirée soit atteinte.
3 . Filtrez et servez
Retirez les feuilles de menthe et les pétales de lavande à l’aide d’une passoire à mailles fines.
Versez l’eau infusée dans une tasse et dégustez.
Thé glacé à la lavande et aux baies
Rien n’est meilleur qu’une tasse de thé glacé fraîche et rafraîchissante en été.
Préparez une boisson délicieusement apaisante et naviguez dans l’été avec cette recette de thé à la lavande et aux baies.
La nature rafraîchissante de l’eau froide est excellente pour se rafraîchir, mais ne développe pas bien les saveurs.
C’est pourquoi il est toujours préférable de faire infuser votre thé glacé avec de l’eau chaude.
Après avoir infusé les bourgeons de fleurs et les feuilles, vous pouvez refroidir le mélange et ajouter de la glace pour obtenir une boisson rafraîchissante.
1 . Infusez le thé à la lavande
Commencez par infuser du thé à la lavande en suivant les étapes de la recette simple du thé à la lavande.
Faites bouillir de l’eau et ajoutez les fleurs de lavande pour les faire tremper.
2 . Réfrigérez le thé
Placez la bouilloire ou la cruche en verre dans le réfrigérateur pour qu’elle refroidisse.
Vous pouvez laisser les bourgeons de lavande dans le thé pour approfondir les saveurs florales.
Laissez-les pendant environ 1 heure avant de les retirer.
3 . Sucrez le thé
Mélangez 50 grammes de sucre et 25 grammes de sirop de sucre dans une casserole de taille moyenne.
Portez le mélange à ébullition, en veillant à le remuer constamment pour éviter qu’il ne brûle.
Retirez du feu et laissez le sucre refroidir à température ambiante avant de l’ajouter au pot de thé à la lavande.
4 . Ajoutez un pichet de fruits et réfrigérez
Ajoutez votre choix de baies telles que :
- les fraises,
- les myrtilles
- ou les framboises.
Ajoutez 7 grosses fraises tranchées ou une poignée des autres baies dans le pichet de thé glacé.
Remettez le pichet au réfrigérateur pendant 3 heures.
5 . Servez et appréciez
Remplissez de grands verres de glaçons et ajoutez le thé à la lavande et à la fraise.
Garnissez avec une tranche de fraise ou de citron et servez immédiatement.
Les personnes qui devraient éviter le thé à la lavande
Le thé à la lavande a peu d’effets secondaires, mais peut causer des problèmes chez certains individus.
Les personnes sensibles à l’odeur de la lavande peuvent trouver le parfum envahissant.
La lavande peut également provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles.
Le thé à la lavande n’est pas recommandé aux femmes enceintes ni aux jeunes garçons.
La lavande peut augmenter la production d’hormones féminines, ce qui peut entraîner des complications pendant la grossesse.
Consultez toujours votre médecin avant de consommer du thé à la lavande pendant la grossesse ou l’allaitement.
Découvrez ici les meilleurs thés pour les femmes enceinte.
L’augmentation des hormones féminines peut également entraîner le développement d’une croissance des seins appelée gynécomastie chez les garçons prépubères.
Bien que cet effet secondaire soit généralement inversé lorsque la consommation de lavande prend fin, il est préférable d’éviter de donner le thé aux jeunes garçons.
Se détendre avec la lavande
Ces recettes à base de lavande offrent différentes versions d’un aliment de base classique.
Mélangez-les avec des versions chaudes ou glacées ou faites-en une simple tasse avant de vous coucher.
Vous pouvez également ajouter différents fruits aux mélanges de thé à la lavande pour ajouter une nouvelle saveur.
Essayez de remplacer les baies par des pêches, des kiwis ou des pamplemousses pour obtenir de nouvelles et excitantes infusions de thé à la lavande.
Boire du thé à la lavande est bon pour la santé.
Les propriétés calmantes de la lavande aident à éliminer le stress et l’anxiété dans un monde qui est constamment plus exigeant.
L’odeur de la lavande induit des réactions chimiques dans le cerveau qui vous aident à vous détendre après une longue journée au bureau.
Les notes florales, mais croquantes, de la lavande séduisent les papilles et font de cette boisson un véritable luxe.
Levez les pieds et buvez à la santé et à la détente avec le thé à la lavande.
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