Mélanges de thés DIY : 10 recettes pour éveiller vos sens

Vous voulez essayer quelque chose en dehors de l’assortiment habituel du salon de thé ? Il n’a jamais été aussi facile de préparer soi-même de vrais mélanges de thés ou de tisanes.

Le mélange n’est pas seulement facile, il vous donne aussi l’occasion d’expérimenter avec les saveurs et de créer celles qui vous plaisent le plus.

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Les bienfaits de mélanger votre propre thé

Avec seulement 1-2 thés et herbes, fleurs et épices purs différents, vous pouvez créer de nombreux mélanges et déguster différents thés chaque jour.

Ne changer qu’un ou deux ingrédients peut transformer un thé d’apaisant à revigorant.

Le mélange est bon pour rehausser la saveur du thé que vous n’aimez pas nécessairement, mais que vous aimeriez boire en raison de ses bienfaits pour la santé.

Vous pouvez trouver la plupart des ingrédients à mélanger dans les magasins d’aliments naturels ou même cultiver vos propres herbes, recueillir des fleurs ou des fruits secs.

De cette façon, vous pouvez réduire le risque de boire du thé avec des édulcorants ou des arômes artificiels parfois cachés dans des mélanges.

Les bases du mélange

Chaque mélange utilise un ingrédient comme base.

Il s’agit généralement d’un pur thé ou d’herbes séchées qui relient toutes les saveurs ensemble.

Les saveurs fraîches de :

• menthe,
• menthe verte,
• citronnelle,
• citronnelle et de citron acidulé,
• hibiscus et de fraises sont parfaites pour les thés d’été,

Tandis que les épices font des thés d’hiver rechauffants.

Les thés noirs et rooibos se marient bien avec les ingrédients sucrés, et le thé vert avec les ingrédients acides, fruités et frais.

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10 recettes DIY pour vos propres mélanges de thé

Nous avons préparé 10 recettes de bricolage pour faire votre propre mélange de thé.

Vous pouvez utiliser ces recettes comme guide et point de départ pour le mélange.

La quantité de feuilles utilisée dans les recettes est suffisante pour 2-3 infusions, selon la recette.

Nos recettes comprennent les herbes, les fruits et les épices les plus courants, pour un mélange très facile.

Chaque herbe, chaque fruit et chaque épice étant différents, il est important d’en ajuster la quantité en fonction de vos goûts.

L’intensité des ingrédients dépendra du type, de la qualité, des conditions de conservation, etc. Nous suggérons de mélanger de petites quantités et de les essayer d’abord.

1 . Mélange pour petit déjeuner à la rose

Les mélanges pour petit-déjeuner sont généralement un mélange de thés plus forts et plus légers dans un rapport qui donne une saveur de thé reconnaissable au petit-déjeuner.

Les thés les plus courants dans les mélanges pour petit-déjeuner proviennent de l’Inde et du Sri Lanka, bien que des thés d’autres pays soient maintenant également utilisés.

Pour le traditionnel Mélange Déjeuner, utilisez le Darjeeling et le thé Assam.

Ce thé est parfait avec du lait.

Ingrédients :

• 2 cuillères à café de thé Darjeeling
• 3 cuillères à café de thé d’Assam (Assam Bio)
• ½ – 1 cuillère à café de boutons de rose

Ajoutez de la poudre de guarana pour un supplément de caféine.

2 . Pu’erh tropical

Si vous voulez boire du pu’erh à cause de ses bienfaits mais que vous n’appréciez pas la saveur pure, vous pouvez facilement créer votre propre mélange avec la saveur que vous aimez le plus.

Notre recommandation est le pu’erh de noix de coco parce qu’il se mélange bien avec la saveur terrestre du pu’erh mûr.

Ajustez le rapport selon vos goûts.

Vous pouvez exclure les fruits confits et n’ajouter que de la noix de coco.

Ingrédients :

• 1 cuillère à café d’ananas confits
• 1 c. à café de mangue confite
• 2 cuillères à soupe de thé Pu’erh
• 1 c. à café de noix de coco râpée

Mélangez le thé pu’erh avec votre thé aux fruits préféré.

Voici une infusion composé du thé pu’erh Bio que vous pouvez utiliser chez vous :

3 . Thé blanc aux épices

La saveur légère du thé blanc se marie bien avec des notes piquantes et épicées.

Les grains de poivre sont un excellent choix pour ajouter une note épicée et les fraises séchées donnent une couche acidulée et sucrée à la saveur légère et délicate. Ce thé contient de la caféine.

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de thé blanc
• ½ cuillère à café de grains de poivre
• 1 cuillère à café de fraises séchées
• Une pincée de carthame

N’utilisez pas d’arômes et d’herbes ayant un goût prononcé pour le mélange avec le thé blanc.

4 . Tisane à tarte aux pommes

Dessert du dimanche sous forme liquéfiée ? Oui, s’il vous plaît.

Le mélange d’herbes pour tarte aux pommes a le rooibos comme base en raison de sa saveur sucrée naturelle.

De plus, ce dessert devrait aussi convenir aux enfants, c’est pourquoi nous voulions laisser de côté les thés contenant de la caféine.

Il est facile à mélanger et permet de préparer une tasse de thé au goût délicieusement sucré et légèrement piquant.

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de thé Rooibos
• 1-2 cuillère à café de pommes séchées
• 1 pouce de bâton de cannelle
• ½ pouce de gousse de vanille

Ajoutez des gouttes de chocolat blanc pour un thé plus crémeux et plus sucré.

5 . Sencha à la menthe

Ce mélange à la menthe est excellent chaud et froid, mais pour le rafraîchissement estival ultime, utilisez la technique de brassage à froid pour faire un thé glacé.

Pour un coup de pied supplémentaire, ajoutez des feuilles de menthe verte séchées.

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de citronnelle séchée
• 1 cuillère à café de menthe séchée
• 2 cuillères à soupe de Sencha Vert Chinois

Ajoutez du concombre frais à la cruche ou à la théière lorsque vous faites infuser à froid. Le sencha chinois est un meilleur choix pour le mélange que le sencha japonais.

6 . Tisane à la camomille

Si vous êtes à la recherche d’une tisane apaisante sans caféine que vous pouvez boire le soir, la camomille est la meilleure herbe à utiliser.

Toutes les herbes de ce mélange offrent des propriétés calmantes et apaisantes, surtout pour les problèmes d’estomac. Ce mélange est meilleur chaud

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de camomille séchée
• ½ cuillère à café de racine de réglisse séchée
• 1 cuillère à café de racine de gingembre séchée

Pour un thé du sommeil plus puissant, remplacez le gingembre par la racine de valériane.

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7 . Rafraîchissant à l’Hibiscus

Sa couleur pourpre et son goût rafraîchissant, acidulé et frais font de ce mélange à base de plantes l’une des meilleures boissons estivales que vous puissiez vous offrir. C’est super à la fois chaud et froid.

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d’hibiscus séché
• 1 cuillère à café de feuilles de menthe
• 1 cuillère à café de citronnelle

Ce thé est délicieux chaud et froid.

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8 . Earl Grey amélioré

Earl Grey, le mélange classique adoré par de nombreux amateurs de thé, vous pouvez facilement l’améliorer en ajoutant une pincée de fleurs de lavande ou de pétales de rose.

Faites attention de ne pas utiliser trop de fleurs car elles gâcheront le goût.

Les pétales de lavande et de rose ont un parfum et une saveur dominants et devraient être utilisés en petites quantités pour ajouter juste une couche supplémentaire à votre mélange.

Ingrédients :

• 2 cuillères à thé de thé Earl Grey régulier (ou n’hésitez pas à utiliser l’un des mélanges non traditionnels et à les enrichir d’autres ingrédients)
• Une pincée de pétales de lavande ou de rose

Ajoutez du carthame pour une note supplémentaire.

9 . Chai fait maison

La beauté du thé chai est que vous pouvez personnaliser votre recette jusqu’à ce que vous obteniez la saveur que vous aimez vraiment.

Le Chai est toujours fait avec une base de thé noir, de préférence avec du thé Assam plus fort, du lait et un mélange de différentes épices.

Ecrasez les épices dans un mortier et mélangez-les avec le thé noir.

Ingrédients :

• 3-5 cuillères à soupe de thé noir Assam
• 1 cuillère à café de gingembre séché
• ½ cuillère à café de grains de poivre
• 2 pouces de bâton de cannelle
• 1 cuillère à café de cardamome
• 1 cuillère à café de clous de girofle

Ajoutez de l’anis étoilé, de la muscade, des coquilles de cacao ou de la vanille à votre mélange. Ajustez le rapport des épices aux feuilles de thé noir pour créer un goût plus léger ou plus fort.

10 . Tisane au Chocolat aux herbes

Le chocolat liquide de la manière la plus saine satisfera vos besoins en chocolat, surtout pendant les journées fraîches et pluvieuses.

Utilisez de l’eau bouillante pour faire fondre les gouttes de chocolat à l’aide d’une tisane au chocolat aux herbes.

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de gouttes de chocolat
• 2 cuillères à soupe de thé Rooibos pur
• ½ – 1 pouce de gousse de vanille
• ½ cuillères à café d’écales de cacao

Transformez ce mélange en thé After Eight en y ajoutant une pincée de feuilles de menthe séchées.

Remplacez le rooibos par du thé noir du Yunnan si vous voulez une saveur plus forte et du thé à la caféine. Faites-le dans un style latte pour plus de crémosité.

Autres idées de mélanges de thés

Vous voulez essayer des saveurs ? Essayez des mélanges simples avec seulement deux ingrédients, tels que :

1. camomille et thé blanc
2. camomille et thé vert
3. fleurs de tilleul et thé vert
4. pétales de rose et thé noir
5. pétales de rose et thé oolong
6. osmanthus et thé blanc
7. osmanthus et thé vert
8. citronnelle et thé vert
9. citronnelle et thé blanc
10. lavande et thé noir
11. lavande et thé blanc
12. réglisse et thé noir
13. thé caroube et rooibos
14. cannelle et thé rooibos
15. cardamome et thé noir
16. menthe et thé vert
17. tulsi et thé vert
18. tulsi et thé noir

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