Votre nez est bouché, votre niveau d’énergie est bas et vous êtes prêt à arrêter. 

C’est à des moments comme ceux-ci lorsque vous avez besoin d’un thé chaud et fort pour sauver la journée. Le candidat idéal pour le travail est le thé au gingembre.

Comme épice, le gingembre donne une saveur chaude et épicée. Beaucoup apprécient la chaleur qui monte par le nez et la gorge lorsqu’ils consomment un aliment chargé de gingembre. 

La saveur chaude et épicée du gingembre se traduit bien par le thé au gingembre, qui est une boisson populaire dans presque toutes les cultures, y compris celles du Moyen-Orient et du continent asiatique – en particulier en Asie du Sud et en Asie du Sud-Est. 

Le thé au gingembre est également un remède populaire contre le mal des transports et les nausées.

La meilleure partie est que le thé au gingembre est rapide, facile à préparer et très abordable. Dans cet article, nous vous montrerons comment préparer le meilleur thé au gingembre fait maison en 6 variantes savoureuses pour rendre ce thé épicé encore plus intéressant.

L’histoire et l’origine du gingembre

Le gingembre appartient à la même famille de plantes que la cardamome et le curcuma , qui font également de jolis thés.

Le nom du gingembre vient de la gingivère du moyen anglais , mais cette épice remonte à plus de 3000 ans au mot sanskrit srngaveram , qui signifie «racine de corne».

Fait intéressant, le gingembre ne pousse pas à l’état sauvage et ses origines naturelles sont incertaines. 

histoire de thé au gingembre
Le gingembre est utilisé partout dans le monde grâce à ses multiples bienfaits

Le gingembre est maintenant principalement cultivé sous les tropiques humides, l’Inde étant le plus grand producteur.

Il était utilisé comme agent aromatisant bien avant que l’histoire ne soit officiellement enregistrée. 

Les Indiens et les Chinois ont utilisé le gingembre comme tonique pendant plus de 5 000 ans. 

Il a été échangé de l’Inde vers l’Empire romain il y a 2000 ans, où il était apprécié pour ses propriétés médicinales.

Dans l’Europe du XIIIe et du XIVe siècle, le gingembre était incroyablement cher. Le coût d’une livre de gingembre était équivalent au coût d’un mouton. 

À l’époque médiévale, le gingembre était importé sous forme préservée pour être utilisé dans les sucreries. 

Aujourd’hui, vous pouvez trouver du gingembre dans une variété de friandises populaires, y compris des biscuits au pain d’épice, des bâtonnets de gingembre et des chews au gingembre.

Les propriétés curatives du gingembre

Le gingembre est utilisé depuis l’Antiquité pour traiter :

  • les rhumes,
  • les fièvres
  • et les problèmes digestifs.

Il est populaire dans les cercles holistiques, y compris l’Ayurveda, et de plus en plus de médecins recommandent la racine pour traiter les légers malaises.

Voici quelques bienfaits pour la santé du thé au gingembre, appuyés par la science.

Mal des transports

La consommation ou l’odeur de gingembre est une prescription populaire pour traiter le mal des transports.

Une étude utilisant le gingembre pour traiter le mal des transports a été réalisée auprès de 80 cadets de la marine.

Ces cadets étaient novices en matière de navigation et étaient particulièrement sensibles au mal des transports qui accompagne les voyages en eaux turbulentes.

bienfaits de thé au gingembre
Le thé au gingembre a une bonne réputation en Inde et en Chine plus de 5000 ans

Ils ont testé une pilule placebo contre une pilule au gingembre de 1 gramme toutes les 4 heures et ont demandé aux cadets comment ils se sentaient.

Ceux qui ont pris la pilule de gingembre ont rapporté une amélioration des symptômes par rapport à ceux qui ont pris le placebo seulement.

Nausées et vomissements

Le gingembre est réputé pour aider à apaiser les problèmes de ventre, y compris les nausées.

La nausée et les vomissements sont des symptômes courants pour de nombreuses maladies.

Un vaste examen des études portant sur la capacité du gingembre à réduire les nausées et les vomissements pendant la grossesse a révélé que chez plus de 675 sujets de recherche, le gingembre était efficace pour contrôler les nausées sans effets secondaires indésirables.

C’est une excellente nouvelle pour quiconque essaie de contrôler les maux d’estomac, que vous attendiez un bébé ou non.

Le gingembre peut également être utile pour d’autres maux d’estomac, notamment les indigestions et les ballonnements.

Anti-inflammatoire et antigrippal

Le gingembre contient une variété de composés qui aident à diminuer l’inflammation, qui est la cause première de nombreuses maladies.

Par exemple, les symptômes désagréables de la grippe peuvent être partiellement attribués à l’inflammation excessive de la réponse immunitaire de l’organisme.

Le thé au gingembre peut aider à soulager d’autres symptômes de la grippe, comme :

  • la toux,
  • les brûlures d’estomac,
  • les muscles endoloris
  • et les maux de tête.

Les composés du gingembre, dont le shogaol et le gingérol, agissent pour augmenter la circulation sanguine, ce qui réduit l’inflammation et la douleur.

En savoir plus sur les bienfaits de thé au gingembre.

La recette de thé au gingembre la plus facile

Si vous êtes à court de temps, la meilleure option pour préparer une tasse de thé au gingembre est le thé au gingembre de haute qualité et prêt à l’emploi.

Cela permet de gagner beaucoup de temps, car vous n’aurez pas à vous soucier de préparer du gingembre frais.

bienfaits de gingembre
L’utilisation de gingembre séché est une meilleure alternative à l’utilisation de sachets de thé au gingembre, qui donne souvent une infusion plate et crayeuse.

La différence de goût entre le gingembre frais et le gingembre séché est subtile. Beaucoup préfèrent le goût du gingembre séché car il est un peu moins épicé.

Pour préparer du thé au gingembre séché :

  • Portez l’eau à ébullition.
  • Si vous voulez un thé au gingembre plus fort, utilisez 2 cuillères à thé de gingembre en tas pour chaque portion. Utilisez 1 cuillère à thé pour une infusion plus douce.
  • Versez l’eau bouillante sur vos morceaux de gingembre séché.
  • Laissez infuser le thé pendant 10 minutes.
  • Appréciez.

Recette de thé à la racine de gingembre frais

Si vous avez plus de temps et quelques pouces de racine de gingembre à votre disposition, faire du thé au gingembre à partir de morceaux de gingembre frais est une option intéressante.

Pour ce faire, vous aurez besoin de quelques pièces d’équipement supplémentaires :

  • un couteau aiguisé,
  • une râpe ou un zesteur
  • et une passoire.

Certaines personnes aiment écraser le gingembre en une fine pâte ou un jus et l’ajouter à de l’eau chaude.

Cela permet de réduire le temps de trempage, mais aussi d’augmenter le temps de préparation et le temps total et l’effort.

Ingrédients :

  • 1 morceau de gingembre de 2 pouces
  • 2 tasses d’eau
  • tranches de citron (facultatif)

Instructions :

  • Pelez un morceau de gingembre frais de 2 pouces. La quantité de gingembre que vous ajoutez rendra le thé plus fort ou plus faible, alors expérimentez avec différentes quantités pour trouver le bon équilibre pour vous.
  • Apportez 2 tasses d’eau chaude à ébullition.
  • Coupez le gingembre en tranches très fines ou râpez grossièrement le gingembre frais. Mettez votre gingembre de côté pendant que l’eau finit de bouillir.
  • Lorsque l’eau a atteint un point d’ébullition dans la théière, retirez du feu. Ajoutez immédiatement les tranches de gingembre ou le gingembre en poudre.
  • Mettez le couvercle sur la théière et laissez le gingembre infuser pendant 10 minutes.
  • Filtrez le thé dans une grande tasse et dégustez. Ajoutez le jus de quelques tranches de citron pour faire un thé au citron et au gingembre.

Comment aromatiser le thé au gingembre

Si le thé au gingembre nature n’est pas assez excitant pour vous, voici quelques appariements et préparations pour rehausser votre thé au gingembre.

Pomme et cannelle

La pomme et la cannelle adoucissent le thé au gingembre et accentuent ses aspects réchauffants et réconfortants.

Placez quelques morceaux de pomme fins et un morceau de cannelle de 1 pouce pour infuser avec votre gingembre frais ou séché.

Jus de citron

L’acidité du jus de citron aide à diminuer le piquant du gingembre. Elle est également très apaisante pour les maux de gorge.

La vitamine C ajoutée peut aussi aider à combattre le rhume.

Il suffit de presser un quart de citron dans votre tasse de thé au gingembre avant de le consommer.

Sirop d’érable

Si vous aimez le soda au gingembre, vous adorerez la version sucrée du thé au gingembre.

Avec son profil de goût riche, le sirop d’érable est l’édulcorant idéal pour le thé au gingembre.

Vous pouvez aussi utiliser du miel ou du stévia.

Thé glacé à la menthe et au gingembre

Cette variété de thé au gingembre est parfaite pour les journées chaudes où vous avez besoin d’un coup de pouce sans la chaleur.

Pour le préparer, laissez votre thé au gingembre refroidir à la température ambiante et ajoutez des glaçons, ou placez votre thé au gingembre filtré au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il refroidisse.

avantages de thé au gingembre
Le thé au gingembre glacé est un allié idéal pour l’été

Une fois refroidi, ajoutez quelques brins de menthe à votre préparation.

En savoir plus sur les recettes de thé glacé.

Poivre de Cayenne

Pas pour les novices du thé au gingembre !

Si le piquant du gingembre ne suffit pas, ajoutez un généreux soupçon de poivre de Cayenne dans votre thé au gingembre.

Cette combinaison est sûre de vous réveiller.

Poudre de curcuma

Combinez les pouvoirs curatifs du curcuma avec le gingembre pour obtenir un thé super-alimentaire.

Il suffit d’ajouter une 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma à une tasse de thé au gingembre infusé pour obtenir un profil de goût excitant et un thé riche en antioxydants.

Chai

Transformez votre thé au gingembre ordinaire en un masala chai complet en y ajoutant quelques ingrédients supplémentaires.

Le chai peut être préparé en utilisant une foule d’épices différentes. Bien que la plupart des recettes faciles comprennent cinq épices de base :

  • cardamome,
  • poivre noir,
  • clous de girofle,
  • cannelle
  • et gingembre.

Ajoutez un soupçon de lait de buffle pour une texture crémeuse et gourmande qui s’harmonise avec les techniques de brassage traditionnelles. Optez pour une alternative végétalienne avec du lait de noix ou de noix de coco.

Vous pouvez également utiliser une de ces épices – un bâton de cannelle par exemple – pour ajouter de la saveur à une simple recette de thé au gingembre.

Apprenez ici comment faire pousser le gingembre dans vos jardins.

Ajoutez du piquant à votre vie avec un thé au gingembre

Avec autant de bienfaits et de possibilités, il est facile de comprendre pourquoi le thé au gingembre chaud est l’un des thés les plus appréciés au monde.

Faites passer votre thé au gingembre frais à un niveau supérieur en ajoutant des feuilles de thé vert ou en le transformant en smoothie.

Servez-le avec quelques amuse-gueules ou dégustez une tasse revigorante tout en savourant votre livre préféré.

Que vous ayez un rhume, une envie de sucreries ou que vous aimiez simplement un coup de pouce supplémentaire dans votre tasse, le thé au gingembre est le thé qu’il vous faut.