Combien De Temps Le Thé Se Conserve Au Frigo ? (Thé Glacé)

Thé glacé: il fait froid, il est rafraîchissant et c’est ce que tout le monde attend avec impatience par une chaude journée. Beaucoup de gens aiment faire de grandes quantités de thé à l’avance, pour siroter plus facilement au besoin. Mais combien de temps cela restera-t-il bon? Aujourd’hui, répondons à la question de la durée du thé dans le réfrigérateur .

Le thé infusé se conserve 2 à 5 jours au réfrigérateur. Veillez à placer le thé infusé dans un récipient hermétique. Il ne suffit pas de mettre un film plastique sur un récipient. Un récipient hermétique permet également de conserver les arômes sans exposer le thé à d’autres aliments plus parfumés dans votre réfrigérateur, comme les oignons.

Combien de temps dure le thé glacé?

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), le thé glacé ne devrait être conservé au réfrigérateur que pendant huit heures , max. Si vous vous sentez à l’aise en suivant les règles, allez-y et suivez celle-ci! C’est l’itinéraire le plus sûr et il n’y a rien de mal à cela.

Cependant, ceux d’entre nous qui enfreignent les règles – ou qui sont tout simplement oublieux – ont probablement déjà découvert que le thé peut durer beaucoup plus de huit heures au réfrigérateur.

De manière générale, nous avons remarqué que le thé est généralement meilleur en un jour, mais bon pendant trois ou même quatre jours . Après cela, la saveur peut devenir étrange et, si vous avez ajouté du sucre ou des fruits au thé, elle peut même commencer à fermenter.

En parlant de saveur, le CDC recommande également de préparer votre thé dans de l’eau suffisamment chaude pour tuer tous les agents pathogènes possibles. Si vous optez pour une infusion chaude ou une méthode de thé solaire , c’est un bon conseil – mais cela signifie que la saveur du thé disparaîtra plus rapidement .

Pour une raison quelconque, le thé infusé à chaud est tout simplement plus délicat que son frère infusé à froid.

Heureusement pour ceux qui aiment le thé glacé infusé à froid , les bactéries et la saveur ne semblent pas être un gros problème.

Théoriquement, l’eau ne chauffe jamais assez pour faciliter la croissance bactérienne et le processus d’extraction à l’eau froide donne une boisson plus nette et plus propre qui a tendance à avoir bon goût pendant des jours au réfrigérateur .

(Il convient de noter que lorsque le CDC a publié ses lignes directrices initiales pour répondre à la question de la durée du thé dans le réfrigérateur, c’était en 1996 et l’engouement pour l’infusion à froid était encore plus d’une décennie plus tard; tout le monde faisait du thé au soleil.

Pour autant que nous puissions trouver, le CDC n’a pas publié de conseils mis à jour sur le thé glacé ou, en particulier, le thé infusé à froid, et très peu d’études ont été faites sur le sujet en général. , utilisez la méthode d’infusion qui vous semble la meilleure et la plus sûre pour vous.)

Peu importe la méthode que vous choisissez ou la durée pendant laquelle vous vous sentez à l’aise pour stocker votre thé, assurez-vous d’utiliser des récipients d’infusion et de stockage propres et stérilisés .

Si votre récipient à thé glacé a un robinet, assurez-vous de bien le nettoyer également. Cela aidera à réduire les bactéries possibles et à assurer une bonne saveur.

Et si vous remarquez des brins filants dans votre thé, ou s’il commence à devenir épais ou à une odeur aigre, ce sont des signes de formation de bactéries. Ne buvez pas ce thé!

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Faire durer le thé glacé plus longtemps

Très bien, vous avez donc choisi votre méthode de préparation du thé glacé et vous voulez obtenir le maximum de saveur et de temps de stockage de votre thé. Voici quelques-uns de nos conseils à cet effet:

• Protégez les saveurs. Conservez votre thé glacé dans un bocal ou un récipient hermétique afin qu’il n’absorbe pas les saveurs d’autres choses dans le réfrigérateur.
• Laissez le sucre hors du processus d’infusion. Le thé sucré est délicieux, mais l’infusion avec du sucre peut faire fermenter le thé et faire pousser des bactéries plus rapidement. Au lieu de cela, adoucissez votre thé glacé au verre avec du sirop simple, de la poussière de miel ou de la poussière d’érable .
• Utilisez vos bonnes feuilles de thé. Des preuves anecdotiques suggèrent que plus la qualité du thé est élevée, plus la saveur semble durer. Procurez-vous l’un de nos «sacs à emporter» sur le thème du thé glacé pour trois thés de haute qualité qui ont bon goût glacé!
• Augmentez la saveur. Rendez votre thé glacé encore plus savoureux – et évitez de l’arroser – en ajoutant des glaçons au thé dans votre verre.
• Utilisez votre thé dans les recettes. Si vous ne pensez pas utiliser le thé assez rapidement, essayez de le mélanger avec une recette amusante comme le sangria au thé vert .

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