Goishicha (碁石茶, go stone tea) est un thé noir japonais rare (post-fermenté) fabriqué à Ōtoyo Ville, préfecture de Kochi. Il est classé comme une sorte de bancha, bien que ce ne soit pas un thé vert. La raison pour laquelle il est appelé goishicha est qu’il...
Les thés Oolong sont largement produits dans les régions de Chine et de Taïwan. Il existe une grande variété de types de oolongs ; tous les thés semi-oxydés sont considérés comme des oolongs. Certains ont plus de caractéristiques de thé vert, tandis que d’autres...
Le thé glacé fait maison est la boisson estivale parfaite pour les chaudes soirées dans le jardin, pour partager avec les invités lors des barbecues ou pour accompagner votre brunch de week-end. Notre recette utilise la méthode d’infusion à froid, obtenue en...
La marque Milima est fabriquée à l’usine Saosa, qui a été construite en 1929. C’est la seule usine en Afrique de l’Est produisant des feuilles de style orthodoxe. Cette marque spéciale est produite à partir d’un clone délicat, qui a...
Le pays qui a la plus forte consommation de thé par habitant n’est pas l’Angleterre, la Chine ou l’Inde. C’est la Turquie, où la moyenne est de plus de 3 000 tasses par personne et par an, neuf par jour. Le Maroc occupe la deuxième place, avec...
L’Afrique est peut-être très célèbre pour son délicieux café, mais là où il y a du café, il y a souvent du thé aussi. Et celui qui vient d’Afrique est délicieux, fort et tout à fait unique . Imaginez un temps chaud, un sol riche et rouge...
