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 La marque Milima est fabriquée à l’usine Saosa, qui a été construite en 1929. C’est la seule usine en Afrique de l’Est produisant des feuilles de style orthodoxe. 

Cette marque spéciale est produite à partir d’un clone délicat, qui a été développé à African Highlands.

Le clone développe une caractéristique florale distincte pendant les mois les plus froids de juin et juillet, lorsque la croissance de la brousse est lente. 

Nous achetons uniquement Milima pour le moment pour obtenir la meilleure qualité. 

La feuille est sélectionnée parmi les buissons clonaux les plus appropriés sur les domaines Kaproret, Saramek et Chemase. 

Les thés pour Milima sont cultivés à 6000 pieds ou plus. 

Milima signifie «montagne» ou «haut lieu» dans la langue kenyane «swahili». 

Après la cueillette tôt le matin, les feuilles sont doucement roulées afin de conserver le caractère floral et d’obtenir l’aspect de la feuille torsadée. 

Après 3 rouleaux séparés, la feuille s’oxyde avant d’être séchée, puis triée en 3 qualités primaires. 

GFBOP, GFOP, GFBOP1. 

Chaque qualité contient un bon pourcentage de pointes dorées donnant à la feuille une apparence similaire à celle des thés Assam orthodoxes de qualité supérieure du nord de l’Inde. 

Les liqueurs de Milima sont vives et de couleur orange, et confèrent un arôme et un goût floraux avec un délicieux malt presque bordelais.

Kenya Milima est le thé noir le plus élégant d’Afrique , avec des pointes dorées rappelant les beaux Assams. 

Produit avec des méthodes traditionnelles à haute altitude, ce thé est léger dans le corps et tend vers les agrumes – dans l’ensemble une infusion douce. 

Ce thé a ouvert la voie à l’émergence de l’Afrique en tant que fournisseur de qualité.

Thé Noir du Kenya Milima

Thé kenya milima
La seule plantation du Kenya produisant encore du thé selon la méthode orthodoxe

Le thé Npoir du Kenya Milima est un produit très important pour le Kenya. 

L’industrie fournit des emplois à plusieurs centaines de milliers de personnes, des petits exploitants aux entreprises de navires à vapeur qui transportent le thé dans le monde entier. 

Le thé est un nouveau venu sur la scène agricole kenyane. 

Le thé a été créé par des planteurs britanniques du début au milieu des années 1900. 

Beaucoup de ces planteurs se sentaient indésirables en Inde (l’Inde a obtenu son indépendance en 1947) et ont émigré au Kenya. 

Malgré l’interdiction du transfert de plantes et d’informations, ces planteurs ont introduit en contrebande des théiers indiens au Kenya. 

Les plantes ont prospéré dans le climat kenyan et aujourd’hui le Kenya est le deuxième exportateur mondial de thé.

Méthode de préparation du thé chaud Kenya Miliama

Porter de l’eau froide filtrée ou fraîchement tirée à ébullition. 

Placez 1 cuillère à café légèrement ample de thé en vrac pour chaque 7-9 g / 200-260 ml de volume de liquide dans la théière

Versez l’eau bouillante dans la théière. Couvrir et laisser infuser 3-7 minutes selon le goût (plus le temps d’infusion est long, plus le thé est fort). 

Ajoutez du lait et du sucre au goût.

Méthode d’infusion du thé glacé (Pichet)

(Pour faire 1 litre / pinte):

Placez 6 cuillères à café légèrement entassées de thé en vrac dans une théière ou un pichet résistant à la chaleur. 

À l’aide d’eau froide filtrée ou fraîchement tirée, faites bouillir et versez 1¼ tasse / 315 ml sur le thé. 

Laisser pendant 5 minutes. 

Quarts remplissez un pichet avec de l’eau froide. 

Versez le thé dans votre pichet de service en filtrant le thé ou en retirant les sachets de thé

Ajoutez de la glace et remplissez le pichet d’eau froide. 

Garnissez et sucrez selon votre goût.

Une règle de base lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d’augmenter la force du thé chaud car il sera versé sur de la glace et dilué avec de l’eau froide. 

Remarque: Certains thés de luxe peuvent devenir trouble lorsqu’ils sont versés sur de la glace.

Avantages de Boire du Thé du Kenya Milima

thé kenya milima
La consommation régulière de thé Noir réduit la probabilité d’accumulation de mauvais cholestérol dans le sang

Le thé du Kenya est disponible dans des goûts variés comme

Chacun d’eux stimule le bon fonctionnement du corps lors d’une utilisation régulière. 

Il est généralement considéré que:

  • L’utilisation constante de ce thé déclenchera le bon fonctionnement métabolique du corps humain. Par conséquent, les avantages vont à l’ensemble du système.
  • Cela améliorera la capacité digestive. Comme les problèmes digestifs sont la cause de diverses conditions physiques et mentales, cela crée des avantages pour la santé globale des individus.
  • Il fournira des avantages anticancéreux, en raison de la présence d’un contenu antioxydant. La grande élévation des plantations de thé provoque la lumière directe du soleil presque toute l’année. De plus, la pluviométrie est adéquate. Ces conditions génèrent une teneur élevée en antioxydants.
  • L’anthocyanine est un autre contenu présent dans cette marque, ce qui réduit le risque de problèmes cardiovasculaires.
  • Le contrôle de la glycémie est un autre avantage, en raison de la faible teneur en caféine.
  • Le thé noir réduit l’hypertension et les divers autres problèmes cardiaques. Son utilisation constante réduira également la rigidité artérielle, réduisant ainsi la probabilité de tension artérielle.

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