La légende veut que le thé soit né de la chute accidentelle de certaines feuilles dans une tasse d’eau. La découverte fortuite d’une personne a évolué au fil des siècles vers une culture élaborée de mélanges et de l’infusion. La complexité moderne...
Traditionnellement, les boîtes de Washi ont un couvercle assez haut par rapport à la hauteur totale de la boîte elle-même. Dans ce cas, il est préférable d’opter pour une boîte à thé avec un couvercle assez court, ne dépassant pas un pouce de hauteur. Cela...
Les jardins de thé blanc les plus connus en Inde se trouvent à Darjeeling, dans le grand nord, et dans les montagnes Nilgiri, dans le sud. S’inspirant de la tradition royale chinoise, Raj Barooah, directeur d’Aideobari Tea Estate, développe des thés blancs...
Le Masala chai, ou “thé épicé”, est connu pour son abondance d’épices chauffantes. Il existe de nombreuses variations d’épices chai en fonction de la région, de la tradition familiale et des préférences individuelles. Voici un guide des épices...
Vous aimez le goût de la fumée ? Que vous recherchiez un soupçon de fumée ou un souffle intense de suie, il existe un thé fumé qui vous conviendra parfaitement. Les types de thé fumé les plus connus sont le Lapsang Souchong et le caravane russe. Tous deux ont un degré...
Générant environ 20 pour cent de la production indienne de thé, les jardins de thé du sud du sous-continent sont principalement situés sur les hautes pentes de la crête de la montagne occidentale de Gath. Entourés d’une grande biodiversité dans de beaux...
