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Le Thé du Japon Fermenté Goishicha (le seul, le vrai)

Le Thé du Japon Fermenté Goishicha (le seul, le vrai)

Goishicha (碁石茶, go stone tea) est un thé noir japonais rare (post-fermenté) fabriqué à Ōtoyo Ville, préfecture de Kochi. Il est classé comme une sorte de bancha, bien que ce ne soit pas un thé vert. La raison pour laquelle il est appelé goishicha est qu’il...
Guide d’infusion du thé Oolong (préparation idéale)

Guide d’infusion du thé Oolong (préparation idéale)

Les thés Oolong sont largement produits dans les régions de Chine et de Taïwan. Il existe une grande variété de types de oolongs ; tous les thés semi-oxydés sont considérés comme des oolongs. Certains ont plus de caractéristiques de thé vert, tandis que d’autres...
Thé Noir du Kenya Milima: Ce que vous devez savoir

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 La marque Milima est fabriquée à l’usine Saosa, qui a été construite en 1929. C’est la seule usine en Afrique de l’Est produisant des feuilles de style orthodoxe.  Cette marque spéciale est produite à partir d’un clone délicat, qui a...
Thé et Islam : Une Énigme et Une Vérité A Connaître

Thé et Islam : Une Énigme et Une Vérité A Connaître

Le pays qui a la plus forte consommation de thé par habitant n’est pas l’Angleterre, la Chine ou l’Inde. C’est la Turquie, où la moyenne est de plus de 3 000 tasses par personne et par an, neuf par jour. Le Maroc occupe la deuxième place, avec...