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Le thé des anglais pour le petit déjeuner est plus fort et plus robuste que le thé vert.
Beaucoup de ceux qui le boivent disent que sa riche saveur apporte une vivacité le matin.
Le goût peut être légèrement sucré, amer ou malté en fonction de son fabricant.
Un thé anglais par excellence pour le petit déjeuner est un thé corsé pour résister au lait et au sucre, les accompagnements les plus traditionnels de ce mélange.
L’arôme de ce mélange de thé noir rappelle l’arôme des plantes ou des légumes fraîchement coupés. Plus les feuilles sont fermentées, plus l’arôme sera fort.
Sa préparation comporte un avantage supplémentaire : lorsqu’une théière de petit déjeuner anglais est préparée, son arôme agréable persiste souvent dans l’air pendant une heure ou deux.
Qu’est ce qu’il y a dans une tasse de thé anglais?
Les bienfaits du thé anglais pour le petit déjeuner (et de toutes les variétés de thé noir) sont nombreux.
- Le thé noir contient une quantité substantielle de potassium, un électrolyte qui augmenterait l’énergie et améliorerait l’hydratation.
Des études ont montré que le potassium peut réduire la pression artérielle.
- Les feuilles de thé noir ont également un niveau modéré de manganèse, un nutriment connu pour améliorer la densité des os.
Combinée à la vitamine E, cette substance naturelle peut aider à réguler le métabolisme de l’organisme et peut également aider à moduler le taux de sucre dans le sang.
- Le thé du petit déjeuner anglais offre une concentration importante de théanine, un acide aminé qui peut aider une personne à se détendre et à se sentir bien dans sa peau.
Une seule tasse de thé noir contient généralement de 35 à 50 milligrammes de caféine.
Des études ont démontré la capacité de la théanine à renforcer les effets de la caféine tout en nous gardant calmes, en aiguisant notre concentration et en nous plaçant dans un état de relaxation alerte.
- Le thé noir est également chargé de catéchines – 20 à 28 milligrammes par tasse.
Ces polyphénols sont des alcaloïdes anti-inflammatoires qui pourraient réduire l’oxydation dans le corps, ralentissant les signes cellulaires du vieillissement.
Selon au moins une étude, les catéchines pourraient également stimuler l’énergie et améliorer le métabolisme d’un individu.
Préparer le thé du petit-déjeuner anglais
- Trempez le thé anglais, dans une eau comprise entre 90 à 93° C.
- Faites infuser le thé pendant trois à cinq minutes et, si vous le souhaitez, ajoutez du lait et du sucre selon votre goût.
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