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Le thé Da Hong Pao (également connu sous le nom de grande robe rouge) est une variété de thé de Wuyi Rock Tea. Poussant sur les falaises du mont Wuyi, il n’y avait au début que 6 premiers arbres mères, qui sont encore vivants.

Le thé Da Hong Pao est considéré comme la variété de thé oolong chinoise la plus précieuse en raison de:

  • sa difficulté à planter
  • son faible rendement
  • et sa très bonne qualité.

Au cours des 50 années suivantes, les gens ont essayé d’élever ces thés, mais n’ont rien obtenu. Dans les années 1970, les gens ont découvert que cette variété de thé ne survit qu’à côté des roches, et le Da Hong Pao s’est progressivement généralisé jusqu’aux années 1980.

Qu’est-ce que le thé Oolong ?

Thé Oolong de Chine: Da Hong Pao
La Chine est le lieu d’origine du thé oolong 

Le thé Oolong est un thé chinois traditionnel.

Le “thé noir” est complètement fermenté et le “thé vert” n’est pas fermenté, tandis que le thé oolong appartient au thé semi-fermenté entre ces deux.

Il y a environ 400 ans, le thé oolong est apparu dans la région de Wuyishan et Anxi, Fujian, Chine. Il y a deux légendes sur son nom :

  • Le thé oolong traditionnel ressemble à un dragon noir qui est noir, long et bouclé, alors les gens l’ont appelé oolong. Oolong en chinois signifie dragon noir.
  • Un jour, un maître du thé nommé Wu Long est allé dans les montagnes pour cueillir du thé. En raison du long voyage, le thé avait commencé à s’oxyder et dégageait un grand arôme à son retour à la maison. Puis, il a commencé à fabriquer ce thé oxydé et l’a nommé en suivant son propre nom.

Comment préparer du thé Da Hong Pao

Thé Oolong de Chine: Da Hong Pao
Délicieuse tasse d’Oolong

Servir 5 g de thé Da Hong Pao dans 100 ml d’eau chaude à une température de 100 ° C; le premier infusion doit maintenir 30 s. Augmentez de 20 s à chaque infusion suivant.

Le meilleur thé Da Hong Pao a un riche arôme comme l’orchidée et un goût légèrement carbonisé.

Avantages pour la santé

C’est une excellente idée d’ajouter du thé oolong à votre régime alimentaire, car il s’agit d’une boisson saine. Le thé Da Hong Pao est un thé oolong contenant des antioxydants tels que:

  • les polyphénols
  • les catéchines
  • et les flavonoïdes,

ainsi que:

  • des vitamines
  • des minéraux
  • et de la caféine. 

Une consommation modérée de thé Da Hong Pao est bonne pour la santé.

Perte de poids : les polyphénols et autres antioxydants contenus dans le thé Da Hong Pao peuvent augmenter le métabolisme et aider à brûler les graisses.

Amélioration de la peau: Basé sur le caractère anti-allergique des polyphénols, il peut apaiser l’eczéma et améliorer la dermatite atopique

Détente : la L-Théanine peut aider à se détendre.

Rafraîchissant : tout comme les autres thés, le thé Da Hong Pao contient également de la caféine (100 ml de thé Da Hong Pao contient environ 15 mg de caféine)

Effets secondaires

Thé Oolong de Chine: Da Hong Pao

Il y a de nombreux avantages pour la santé à boire du thé Da Hong Pao pendant une longue période; mais un surdosage peut encore provoquer des effets secondaires, dont la plupart sont causés par la caféine.

  • Une consommation excessive de caféine peut provoquer de l’insomnie, de l’anxiété, des palpitations, des étourdissements, des vomissements ou de la diarrhée. De plus, les personnes sensibles à la caféine sont sujettes à des symptômes tels que des démangeaisons cutanées, de l’urticaire ou des éruptions cutanées.
  • Les femmes enceintes et les patients souffrant de maladie rénale, de maladie cardiaque, d’anxiété et d’ulcères d’estomac doivent également éviter de boire excessivement.

Teneur de caféine dans le thé oolong

Oui, le thé oolong contient de la caféine. La caféine représente 2% à 5% du thé sec et elle sera dissoute dans l’eau après l’infusion. 100 ml de thé oolong contiennent généralement 12 à 18 mg de caféine.

Par rapport à d’autres boissons,

  • 100 ml de café contiennent 40 mg ou plus de caféine,
  • 100 ml de thé noir en contiennent 20 mg
  • et 100 ml de thé vert en contiennent 10 mg.

Qu’est-ce qui différencie le thé Oolong du thé vert? 

Le thé Oolong et le thé vert partagent les mêmes matières premières car ils sont tous deux fabriqués à partir:

  • des feuilles
  • des tiges
  • et des bourgeons des théiers,

-mais le mode de traitement est différent.

Il n’y a pas de fermentation lors du traitement du thé vert, tandis que le thé oolong est partiellement fermenté. Cela signifie que le thé oolong a un goût sucré et a de multiples arômes. Sans oxydation, le thé vert a un goût amer et herbacé.

✅Quel est le goût de Da Hong Pao?

C’est un thé oolong à longues feuilles avec un arôme doux, un caractère boisé unique et des tons muscat fruités. Il a un goût robuste , mais généralement pas d’amertume. Da Hong Pao est le thé le plus cher vendu sur le marché mondial et est généralement réservé aux invités d’honneur en Chine.
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✅Quel genre de thé est Da Hong Pao?

De ces célèbres champs de thé vient ce Da Hong Pao, ou « Grande Robe Rouge ». Un merveilleux thé oolong produit à partir de trois théiers célèbres, leurs grandes feuilles ininterrompues sont oxydées à environ 40% pour une saveur chaude et riche mais non intimidante.
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✅Quel est le thé le plus cher au monde?

Da Hong Pao (Big Red Robe) est un thé de roche Wuyi cultivé dans les montagnes Wuyi. C’est un thé oolong foncé fortement oxydé. Les versions de la plus haute qualité se vendent souvent comme le thé le plus cher du monde.
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✅Comment buvez-vous le thé Da Hong Pao?

Obtenez 1 ½ à 2 cuillères à café pour chaque tasse d’eau. …
Pour aider à rincer le thé , versez de l’eau chaude dans votre casserole et laissez-la reposer pendant environ 5 à 10 secondes, puis jetez l’eau. …
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✅Qu’est-ce que le thé au lait Da Hong Pao?

C’est ce qu’on appelle le thé au lait Da Hong Pao . Le thé Da Hong Pao qui signifie Big Red Robe en chinois, provient d’une plante de thé Oolong de première qualité cultivée dans les montagnes Wuyi, en Chine. …
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