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Après l’eau , le thé est la boisson la plus populaire au monde. 

Avec une grande variété de saveurs, comme le thé vert et les tisanes, cette boisson est à la fois saine et délicieuse. 

Mais avant de vous asseoir pour infuser votre prochaine tasse, voici les avantages et les inconvénients du thé chaud par rapport au thé froid.

Tant que vous l’infusez suffisamment longtemps pour libérer les antioxydants, vous pouvez le boire chaud ou froid et obtenir les mêmes bienfaits potentiels pour la santé. …

Mais si vous faites infuser le thé pendant au moins 3 minutes, vous pouvez le boire chaud, refroidi ou sur de la glace. Une différence mineure est que le thé chaud retient plus de caféine que le thé vert froid.

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Thé chaud vs thé froid

Thé chaud vs thé froid
Vaut-il mieux boire votre thé froid ou chaud?

Si vous buvez régulièrement du thé, il y a de fortes chances que vous préfériez votre boisson à une certaine température. 

Bien que les avantages pour la santé de boire du thé chaud et du thé froid soient plus nombreux que les inconvénients qui peuvent survenir , certaines recherches montrent qu’une infusion à froid pendant une durée plus longue peut avoir plus d’avantages pour la santé que de tremper vos feuilles dans de l’eau chaude.

La façon traditionnelle de faire du thé consiste à infuser les feuilles dans de l’eau chaude à une température allant de 80°C à plus de 100°C, selon une étude américaine de décembre 2015 dans le Journal of Food Science and Technology .

Cependant, les chercheurs ont découvert que l’infusion à l’eau froide maximiserait les avantages pour la santé du thé.

Il y aurait une activité antioxydante plus élevée et une teneur totale en phénoliques et en acide gallique

Mais malheureusement, pour y parvenir, vous devez mettre plus de temps à l’infusion, ce qui n’est pas très commode!





Les chercheurs ont décidé de tester une brève étape d’infusion chaude suivie de glace sur des thés verts, noirs et oolong. Ils ont examiné la teneur en catéchines, xanthines et en acide gallique, le pouvoir antioxydant, les composés phénoliques totaux et l’analyse de la couleur.

Ils ont constaté qu’une courte étape d’infusion chaude, suivie de la glace, présentait des propriétés similaires d’infusion à froid en matière d’activité antioxydante, ce qui est le résultat des méthodes de trempage plus froides empêchant la dégradation des molécules bioactives causée par l’exposition à des températures élevées. Ce qui signifie que vous pouvez toujours profiter des avantages de l’infusion froide sans attendre des heures pour que votre thé soit prêt à boire.

Autres avantages du thé froid

En plus d’offrir plus d’antioxydant, l’infusion à froid peut également être utile pour les personnes en surpoids qui présentent un risque de complications cardiovasculaires

Une petite étude d’Avril 2018 publiée dans Frontiers in Physiology  a analysé les résultats cardiovasculaires, métaboliques et cutanées de 23 sujets en bonne santé qui buvaient du thé Yerba Mate non sucré infusé à une température froide ou chaude.

Voici ce qu’ils ont eu comme résulats:

  • les sujets qui buvaient de la tisane froide et non sucrée ressentaient une plus grande stimulation de la thermogenèse et de l’oxydation des graisses que ceux qui ont pris la tisane chaude;
  • le thé froid n’a pas entraîné d’augmentation du travail du débit cardiaque.

Cela peut être utile pour les personnes obèses souffrant d’hypertension et d’autres complications cardiovasculaires qui ne peuvent pas utiliser de médicaments thermogéniques. 





Les chercheurs ont noté que ces données sont préliminaires et que de nouvelles expériences sont nécessaires pour déterminer l’efficacité du thé froid caféiné non sucré pour le contrôle du poids.

En parlant de caféine, votre tasse de thé vert ou noir préférée est généralement accompagnée d’une dose de caféine. 

  • une tasse de thé noir de 240 ml contient entre 25 à 48 milligrammes de caféine
  • et une tasse de240 ml de thé vert contient entre 25 à 29 milligrammes de caféine.

Si vous essayez de réduire la caféine, sachez que la caféine dans le thé glacé par rapport au thé chaud est moindre, même lorsque vous utilisez le même thé pour les deux méthodes d’infusion . 

C’est une excellente nouvelle pour tous ceux qui souhaitent profiter du thé vert ou noir sans les effets secondaires qui accompagnent souvent la caféine.



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✅Vaut-il mieux boire du thé chaud ou froid?

Le thé ne contient pas seulement des antioxydants, mais il est également chargé d’autres nutriments. 
Selon la science, si vous voulez maximiser ces avantages, commencez à boire du thé froid ou glacé . Le thé froid contient un composé bioactif supplémentaire comme l’acide gallique et le gallate d’épigallocatéchine.
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✅Le thé chaud ou froid est-il meilleur pour perdre du poids?

Les résultats de l’étude ont révélé que la consommation d’énergie lors de la consommation de thé froid augmentait deux fois plus que les résultats de consommation de thé chaud . Les scientifiques ont découvert que le thé froid favorisait également l’ oxydation des graisses et réduisait le stress métabolique sur le cœur. Pour aller plus loin cliquez ici maintenant

✅Pouvez-vous boire du thé chaud froid?

Pour transformer votre thé chaud collection en rafraîchissant glacé thé , brasser le thé comme d’ habitude, puis le refroidir au réfrigérateur. Pour chaque tasse d’eau filtrée, l’ utilisation d’ un sachet de thé (ou deux cuillères à café à feuillets mobiles) de tout noir, vert, blanc, ou à base de plantes thé variété. Pour aller plus loin cliquez ici maintenant

✅Le thé glacé est-il aussi sain que le thé chaud?

Le thé glacé a- t -il les mêmes avantages que le thé chaud ? Oui. S’il est infusé, le thé glacé (85% du thé consommé en Amérique) contient la même quantité d’antioxydants, de catéchines et de flavonoïdes que le thé chaud . Cependant, le thé glacé instantané contient des quantités négligeables de catéchines.