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Vous vous êtes demandé ce que tous les Argentins boivent à chaque heure de la journée, dans le parc, au bureau, chez eux ?

Cela, Mesdames et Messieurs, s’appelle le mate (prononcé ma-te). En y regardant de plus près, boire du mate, c’est simplement aspirer de l’eau chaude à travers des feuilles séchées, à l’aide d’une paille en métal ou en bois.

Il est fortement suggéré que, pendant votre séjour en Argentine, vous essayiez de vous accoupler.

La consommation de maté est toutefois assortie d’une clause de non-responsabilité : il s’agit de ce que l’on appelle “un goût acquis”.

Son goût semi-amer, herbacé et fumé peut être un peu rebutant au début, mais essayez-le suffisamment et vous serez accro.

Commencer à boire du maté, c’est comme commencer à fumer, au début vous le ferez parce que c’est une chose sociale et avant que vous ne vous en rendiez compte, vous serez l’heureux propriétaire du kit de maté (equipo de mate) et vous aspirerez à tout prix cette herbe fantastique.

Définition du Maté en Uruguay

Yerba Maté
Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine issue de la culture des Amérindiens Guaranis

Pour résumer, le maté est la citrouille séchée et évidée dans laquelle vous placez le thé, le yerba mate, et le processus d’ingestion de celui-ci est appelé “maté”, compris ? Génial ! Passons, la paille métallique dont vous aspirez le yerba s’appelle la bombilla (attention, le double L se prononce “sh”).

Vous avez également votre thermos habituel pour transporter de l’eau chaude et être prêt à boire du maté à tout moment et en tout lieu.

Enfin, vous avez votre sac en cuir dans lequel les gens rangent leur équipement de maté qui correspond à la yerba, au maté, au thermos et à du sucre si vous aimez que votre maté soit plus sucré.

Il y a également deux choses que vous devez savoir sur le maté.

La première est qu’il a des effets similaires à ceux du thé vert et qu’il agit donc comme un excellent agent digestif et comme une bouche d’incendie.

Le deuxième effet du maté, et peut-être le plus séduisant, est qu’il contient de la “matéine”, qui a le même effet que la caféine, c’est-à-dire qu’elle vous réveille, alors que la “matiene” a un effet différent : elle détend vos muscles tout en stimulant votre cœur. Dans l’ensemble, c’est une excellente boisson !





La tradition du Maté en Argentine

Tradition du Maté en Argentine
Le maté est une boisson pour tous les scénarios

Le maté est présent un peu partout en Argentine et les gens le boivent religieusement. c’est une boisson pour tous les scénarios et beaucoup de gens le boivent seuls s’ils travaillent, lisent ou étudient, cependant, le maté est davantage considéré comme une activité de groupe et de partage.

Vous voyez des gens qui se passent le camarade en classe ou au travail avec un visage de satisfaction à chaque fois que leur tour approche. Revenons maintenant aux définitions. La personne qui apporte le maté et le prépare est appelée le cebador.

C’est lui qui va préparer le maté et boire la première tasse car c’est lors de ce premier essai que la plupart des petites particules de la yerba vont passer à travers la paille (bombilla).

Lorsque le cebador a terminé, il ou elle remplit à nouveau la tasse et la transmet à la personne suivante.

Il est très important de respecter l’ordre initial, car il est considéré comme égoïste et impoli de boire le maté à tour de rôle.

Chaque fois qu’une personne a fini, la coupe revient au cebador pour qu’il la remplisse à nouveau et la passe à la personne qui a son tour, et cela jusqu’à ce que la yerba doive être remplacée ou que tout le monde soit satisfait.

Où acquérir votre Equipo de Mate ?

Il est très facile d’acquérir un kit de démarrage pour le premier accouplement ; vous verrez beaucoup de magasins vendant des bombillas, des accouplements et des sacs dans les environs de Buenos Aires.

Vous trouverez également un grand choix de marques de yerba, telles que Union et Merced, dans tous les supermarchés que vous rencontrerez dans le rayon thé et café. Je vous suggère d’acheter votre équipement de maté dans l’un des marchés artisanaux locaux de San Telmo (tous les dimanches) ou de Recoleta (samedi et dimanche) où vous trouverez des matés de toutes formes et tailles en bois, en citrouille ou même en cornes de vache et leurs bombillas respectives en différents métaux ou bois.

Vous trouverez également de spectaculaires sacs en cuir pour transporter votre équipement en ville comme le ferait n’importe quel Argentin. Alors n’hésitez plus et profitez-en !

Le Yerba maté peut il vous aider à arrêter de fumer ? (vraiment)até





Comment Préparer le Thé d’Uruguay Maté

Comment préparer le Maté
Préparation du Maté

Etape 01

Choisissez votre type de yerba mate. C’est crucial, car cela détermine la saveur.

Alors que les Argentins préfèrent un mélange de feuilles et de tiges, les Uruguayens préfèrent la marque brésilienne Canarias, un type pulvérulent composé uniquement de feuilles, qui a un goût fort, amer et riche en mateína (la caféine du maté).

Nous buvons généralement le maté dans une courge séchée (également appelée maté), mais de nos jours, les matés en céramique sont populaires car ils sont faciles à nettoyer et ne laissent pas de goût résiduel.

Étape 2

Versez les feuilles poudrées dans la gourde jusqu’à ce qu’elle soit environ 3/4 pleine. 

Appuyez sur le côté de la gourde avec votre main pour niveler les feuilles. 

Étape 3

Inclinez la yerba d’un côté pour former ce que nous appelons une montagne.

Étape 4

Versez deux cuillères à soupe d’eau froide de l’autre côté, puis ajoutez de l’eau tiède jusqu’à ce que la gourde soit remplie au 1/4. Laissez reposer huit minutes pour absorber l’eau.

Étape 5

Insérez avec précaution une paille métallique (une bombilla) à un angle tel que le bas se trouve dans la montagne et le haut du côté opposé.

Étape 6

Versez lentement de l’eau chaude le long de la paille. Ne laissez jamais l’eau atteindre la couche supérieure des feuilles.

Si vous effectuez cette étape correctement, le compagnon doit produire une petite quantité de mousse.

Étape 7

Lorsque vous ajoutez de l’eau pour des portions supplémentaires, ajoutez-la toujours lentement, en imbibant juste un peu plus la montagne. Cela permet de conserver la fraîcheur de la saveur du maté.

Étape 8

Profitez-en et partagez!

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