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Le lait refroidit le thé

Réponse 1

Damien de Nottingham a écrit :

Les gens du monde entier se demandent souvent pourquoi les Anglais boivent du lait avec leur thé.

thé et lait
Le thé est une boisson principale du quotidien britannique

La réponse est qu’aux 17e et 18e siècles, les tasses de porcelaine dans lesquelles on servait le thé étaient si délicates qu’elles se fendillaient sous l’effet de la chaleur du thé.

On ajoutait du lait pour refroidir le liquide et empêcher les tasses de craquer.

C’est pourquoi, même aujourd’hui, beaucoup d’Anglais ajoutent du lait dans leurs tasses AVANT d’y ajouter le thé !





Le lait atténue la saveur de thé

Réponse 2

Dave a écrit :

Ma grand-mère disait toujours : “Le lait dans le thé, en plus de réduire l’amertume, réduit les taches dans les tasses de porcelaine.

Réponse 3

Mareike a écrit :

En raison de son prix élevé, les classes inférieures ne pouvaient pas vraiment s’offrir de thé. Mais le lait était bon marché.

saveur de thé au lait
La thé a goût amer d’origine

Ainsi, les classes inférieures (plus pauvres) remplissaient leurs tasses avec du lait moins cher et n’ajoutaient qu’une goutte de ce précieux thé. Tandis que les classes supérieures (plus riches) pouvaient se permettre d’ajouter une goutte de lait à une tasse de thé. Dans la réponse 3, il est dit qu’elles faisaient cela pour atténuer le goût plutôt amer du thé.

Jusqu’à ce jour, les gens font très attention à ce que vous ajoutiez du lait au thé ou du thé au lait.

Bien que cela ne fasse pas de différence en soi pour la saveur réelle, cela indique de quelle classe votre famille est issue.

Boire de thé avec de lait est-il une mauvaise idée ?


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Le lait donne de meilleur goût

Réponse 4

Cathrine a écrit :

Je dois signaler que le lait sur le thé a bon goût. C’est tout.

Réponse 5

Fran a écrit :

Ça n’a rien à voir avec la classe.

Je verse d’abord du lait dans ma tasse car elle fait un brassage “automatique” et cela signifie que je n’ai pas besoin d’utiliser une cuillère.

lait avec thé
Le chai est d’origine Indien mais consommé principalement par les Britanniques

Je peux aussi voir exactement combien de lait j’ai ajouté.

Rien de plus désagréable que le thé au lait.

Je viens d’une famille de la classe supérieure et, pour autant que je sache, nous avons tous fait notre thé de cette façon.





Avec de lait, une autre façon de boire de thé

Réponse 6

Alastair a écrit :

Quand les Anglais ont découvert le thé en Chine, les Mandchous au pouvoir ont bu leur thé sucré et avec du lait.

Ce fut adopté par les Britanniques comme la bonne façon de boire du thé.

Lorsque les Britanniques ont commencé à produire du thé en Inde (au lieu de l’acheter aux Chinois), ils ont emporté cette tradition avec eux, ce qui a entraîné une augmentation de la consommation de thé en Inde, qu’ils ont ensuite développé en chai (lait sucré et épicé avec du thé)

Réponse 7

John a écrit :

La plupart des Chinois ont une faible tolérance au lactose, il semble donc peu probable que les Britanniques aient copié le lait dans le thé à partir d’eux.

Pour aller plus loin, découvrez ici la différence entre le thé et le maté.

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