Le thé vert et le matcha ne sont plus réservés aux tasses à thé en céramique.
Les barmans de tout le pays utilisent le thé vert et le matcha dans leurs recettes tendance, et cela a été un grand succès.
Voici quelques recettes de cocktails à la mode et savoureuses pour n’importe quel barman pour épater ses amis et invités.
Toutes ces recettes utilisent de la poudre de matcha et du thé vert préparé.
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1- Vodka et thé vert glacé
- Remplissez un verre à cocktail avec des glaçons.
- Ajoutez 1 1/2 part de vodka, 1 1/2 part de thé vert, 1/2 part de jus de grenade, 1/2 part de sirop simple et 1 part de citron.
- Remuez.
- Garnissez d’un quartier de citron.
- Ajoutez de la vodka aromatisée comme la grenade Smirnoff ou le fruit de la passion pour une saveur plus unique.
2- Thé vert martini
- Remplissez un agitateur avec de la glace et 1 1/2 volume de jus de pomme, 1 1/2 volume de vodka aromatisée à l’herbe à bison, 1/3 volume de liqueur de menthe verte, 1/3 volume de sirop de banane verte, et 1/3 volume de Pisang Ambon.
- Secouez et égouttez dans un verre à cocktail frais.
3- Thé vert glacé aux amandes
- Remplissez un verre à cocktail avec des glaçons.
- Ajoutez 4 volumes de thé vert, 1/2 jus de citron et 1/2 volume de sirop d’amande Orgeat.
- Remuez et garnissez d’un quartier de citron.
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4- Matcha highball
- Mélangez 60ml de whisky japonais, 30 ml de jus de citron, 30ml de sirop de miel et 1/4 c. à thé de thé vert matcha en poudre dans un mélangeur à cocktail.
- Bien agitez et versez dans un verre à collins frais et glacé.
- Versez 120ml de club soda froid dans le mélangeur et faites tourner pour détacher les restes de poudre de matcha.
- Versez dans le verre et remuez.
- Garnissez d’une rondelle de citron.
5 – Matcha et gin
- Ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de matcha, 30ml jus de citron, 30ml de gin, 4 cuillères à café de sirop simple, et un trait d’amers.
- Ajoutez de la glace et secouez.
- Filtrez dans un verre froid.
Pour vous donner plus d’idées, découvrez ici d’autres recettes de cocktail.
6- Thé vert cosmo
- Dans un mélangeur rempli de glace, ajoutez 60ml de thé vert, 30ml de vodka, 15ml de liqueur d’orange, 15ml de jus de lime et 15ml de cocktail au jus de canneberge.
- Secouez et filtrez dans un verre à martini froid.
- Garnissez d’un zeste de citron vert.
7- Martini au thé vert et concombre
- Mélangez un morceau de concombre de 2 pouces et un morceau de gingembre frais avec un trait de sel et un trait de sirop simple.
- Ajoutez 60ml de vodka aromatisée aux agrumes (Belvedere ou Smirnoff), 85 g de thé vert et deux feuilles de basilic.
- Filtrez dans un verre à martini froid et garnissez d’une tranche de concombre.
8- Thé vert à la vodka
- Ajouter 2 glaçons, 2 limes de jus de lime, 30ml de vodka, 60ml de thé vert et un peu de soda gingembre Canada Dry.
- Remuez et garnissez d’une tranche de lime.
9- Cocktail de pommes au thé vert
- Recouvrez un verre à cocktail de sucre et remplissez-le de glace. Versez 30ml de vodka, 1/2 tasse de cidre de pomme et remplissez le reste du verre de thé vert.
- Garnissez d’une tranche de pomme.
10- Habanero thé vert shooters
- Combinez 1/2 tasse de vodka et 1/2 c. à thé de piment chili habanero dans un petit bol.
- Laissez reposer pendant 20 minutes.
- Filtrez le poivre.
- Versez une cuillère à soupe du mélange de vodka dans 10 verres froids et ajoutez une boule de melon d’eau ou de melon miel dans chaque verre.
- Versez 1 cuillère à soupe de thé vert pétillant Lipton (utilisez du kiwi aux baies ou à la fraise pour une variété) dans chacun.
- Garnissez de brindilles de coriandre et servez.
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