Une tasse de café chaud peut vous réconforter le matin.
Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante.
Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun d’eux pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.
Après des années d’études qui ont semblé osciller entre des avertissements terribles et des promesses joyeuses sur ce que nos boissons caféinées préférées font et ne font pas, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.
Le Centre international de recherche sur le cancer de l’OMS a récemment retiré le café de sa liste des substances soupçonnées d’être cancérogènes, et certaines recherches suggèrent qu’il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après traitement.
D’autres études suggèrent que la consommation de café pourrait éviter la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Le thé
Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont moins de risques de développer des cancers de la peau, du sein et de la prostate.
Les chercheurs tentent toujours de trouver les moyens exacts d’y parvenir. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés comme les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et stimuler le système immunitaire, et les polyphénols. Il a été démontré qu’ils abaissent la tension artérielle et le cholestérol.
Apprenez ici les bienfaits de thé vert.
Il peut également aider à prévenir la maladie d’Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d’EGCG, qui prévient la formation de plaques qui sont liées à cette maladie qui endommage le cerveau.
Le café
Le café n’a pas eu d’effet sur les maladies cardiaques dans les deux cas, mais c’était important en soi, dit M. Miller.
Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ” Docteur, j’ai une maladie coronarienne ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol.
“Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café excite le cœur et peut être mauvais “, dit M. Miller. “Donc trouver que c’est neutre, je pense, c’est assez important.”
Les chercheurs disent qu’il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé.
Café et thé, quelle différence ?
Le café et le thé sont des “boissons complexes” qui contiennent une variété d’ingrédients.
Il s’agit notamment :
- de la caféine,
- des polyphénols
- et des antioxydants –
Ce sont des composés dont les chercheurs étudient les propriétés anticancéreuses potentielles, affirme Lisa Cimperman, diététicienne clinique au University Hospitals Case Medical Center.
Dans son étude portant sur près de 1 000 patients, M. Fuchs affirme qu’il existe une association “ significative et linéaire ” entre la consommation de café et un risque moindre de récidive du cancer du côlon chez ceux qui en consomment quatre tasses ou plus par jour.
Voir ici ,combien de thé devriez vous boire par jour ?
“Plus ils buvaient de café, plus le risque de récidive était faible.”
Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d’effet à boire du thé, dit-il.
“Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans vous soucier de rien, et cela peut certainement vous être bénéfique “, dit M. Fuchs.
Mais qu’en est-il de ceux qui ne boivent pas de café ?
“Si c’était quelqu’un qui déteste ce truc et demande : “Dois-je le boire ? Je dirais que non. Je les conseillerais sur :
- l’alimentation,
- l’exercice
- et la prévention de l’obésité comme mesures.
Je pense, vous aurez un bénéfice similaire.
Café et thé, quel effet pour la santé
D’autres chercheurs s’interrogent sur le rôle de la génétique et du mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé.
Par exemple, le café et la cigarette allaient autrefois de pair, comme le café et la cigarette, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.
Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, M.D., chef du département de cardiologie de l’University of Arizona College of Medicine à Phoenix.
En attendant, une préférence pour le thé plutôt que le café pourrait refléter d’autres comportements plus sains, dit-elle.
“Je ne dis pas nécessairement qu’ils sont associés, mais font-ils plus d’exercice ? Est-ce qu’ils boivent des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d’autres types de boissons ?” Gulati dit.
Et Robert Eckel, M.D., endocrinologue à l’Université de Denver, affirme qu’une alimentation saine pour le cœur est ” probablement l’aspect le plus important ” de la prévention des maladies du cœur.
“Nous parlons de :
- fruits et légumes,
- grains entiers,
- volaille maigre,
- poisson,
- noix et d’éviter les gras saturés.
Ce message nutritionnel ne change pas “, dit M. Eckel.
Il y a d’autres variables. La décision de l’OMS sur le café a néanmoins mis en garde contre le fait que tout type de boisson extrêmement chaude pourrait augmenter le risque de cancer de l’œsophage. Tandis que M. Cimperman affirme que le fait de verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut atténuer les avantages.
“Aucun breuvage ou aliment ne fera ou ne brisera votre régime alimentaire “, dit-elle.
“La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties.”
