Rooibos : Secrets d’Infusion pour un Thé Parfait

Le thé Rooibos, parfois aussi appelé thé de buisson rouge d’Afrique, a un goût:

• de noisette
• de fines herbes
• et naturellement sucré.

Le thé de rooibos vert n’est pas fermenté et a un goût plus léger que le rooibos rouge.

Vous pouvez mélanger des thés rooibos avec des fruits secs et des épices pour ajouter différentes saveurs. La quantité de temps que vous préparez le thé affectera sa teneur en antioxydants.

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Avantages de Rooibos

Riche en flavonoïdes, le thé rooibos peut aider à réduire le stress oxydatif et l’inflammation qui en résulte.

Dans une étude animale en 2009, où des sujets ont consommé du thé rooibos pendant un total de quatre semaines, les chercheurs ont conclu que l’activité anti-oxydante du thé pouvait prévenir l’inflammation et les dommages à l’ADN dans le corps.

Le rooibos est naturellement sans caféine.

En tant que tisane, elle est également faible en calories, avec seulement 2 calories par tasse de 230 ml, ce qui en fait un substitut sain aux boissons plus caloriques telles que les sodas. Parce que les thés rooibos sont si souvent aromatisés avec:

• fruits,
• épices
• ou fleurs,

il est facile d’en trouver un qui convient à une occasion ou à une humeur spéciales.

Infusion et contenu antioxydant

La recommandation générale pour infuser du thé rooibos est d’utiliser 1 1/2 cuillères à café de feuilles de thé pour 230 ml d’eau bouillante.

Ensuite, laissez le thé infuser pendant au moins 5 à 6 minutes.

Dans une étude sur la teneur en antioxydants et l’efficacité du rooibos en 2014, les scientifiques ont infusé le rooibos en laissant les feuilles infuser pendant 30 minutes. Si vous décidez de laisser votre rooibos infuser plus longtemps, le thé n’aura pas un goût amer.

Vous pouvez également boire du thé rooibos chaud ou froid, et les quantités recommandées de thé et d’eau peuvent être doublées facilement et en toute sécurité pour faire plus de thé.

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Ajout de lait

Certaines personnes aiment ajouter du lait et des épices comme la cannelle aux rooibos, car le goût épicé et le crémeux des produits laitiers constituent une combinaison apaisante.

Cependant, si vous décidez d’ajouter du lait à votre thé, vous risquez également d’avoir une efficacité antioxydante réduite.

Une étude en 2013 a révélé que le soja et le lait ajoutés au thé vert réduisaient la disponibilité globale d’antioxydants dans la boisson. Bien qu’il n’y ait aucune étude disponible sur les effets du lait dans le rooibos, l’ajout de lait pourrait néanmoins réduire la disponibilité antioxydante de votre thé.

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Ajout de sucre

Même si le rooibos est naturellement sucré, certaines personnes aiment ajouter du miel ou du sucre pour sucrer leur thé.

Cependant, un régime riche en sucre ajouté, y compris des édulcorants naturels tels que le miel, peut non seulement augmenter votre consommation quotidienne de calories, mais également augmenter votre risque de maladie cardiaque.

Le sucre représente au moins 10 pour cent de l’apport calorique quotidien.

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