Puisque le petit déjeuner est le premier repas que vous savourez au réveil, ce devrait être une expérience agréable qui donne le ton à la journée.
Le bon thé pour le petit-déjeuner soulage son buveur jusqu’au matin avec un léger coup de pouce et une saveur riche.
En Angleterre, en Irlande et en Écosse, chaque pays a son propre mélange de choix. Lisez la suite pour découvrir comment combiner le thé parfait pour le petit déjeuner avec le repas du matin de votre choix.
Qu’est-ce-que le thé pour le petit déjeuner ?
Les thés doublés comme mélanges “petit-déjeuner” sont faits à partir d’une variété de thés noirs combinés. Ce qui offre un mélange matinal audacieux.
Bien qu’il n’existe pas de directives spécifiques quant aux thés utilisés et aux quantités utilisées, chaque région du Royaume-Uni a son propre mélange caractéristique.
Les thés anglais sont principalement faits de thé noir chinois. Mais ils peuvent aussi contenir des feuilles d’Assam (Inde) ou de Ceylan (Sri Lanka).
Le thé irlandais est un mélange de feuilles de thé d’Assam, de Ceylan et du Kenya.
Tandis que le thé écossais est souvent mélangé à partir d’Assam, Keemun et Orange Pekoe.
En parlant des ces pays, découvrez ici les différences entre les petits-dejeuner anglais, écossais et irlandais.
Choisir le thé pour le petit déjeuner
Si vous voulez un thé riche et corsé avec des notes de miel chaud, choisissez un mélange anglais. Il se marie parfaitement avec un petit déjeuner anglais complet :
- de haricots sur du pain grillé,
- du bacon,
- des saucisses,
- des œufs,
- tomates et des champignons.
Les thés irlandais sont un peu plus sucrés et plus onctueux avec un soupçon de malt, qui complète un petit déjeuner irlandais complet comprend:
- du bacon,
- saucisse,
- boudin noir et blanc
- et pommes de terre,
- tous sont frits dans du beurre et enrobés de pain irlandais traditionnel.
Pour une expérience de thé vraiment robuste, considérez une variété de petit déjeuner écossais.
Ce petit déjeuner se marie bien avec un petit déjeuner écossais traditionnel qui imite ses homologues britanniques mais ajoute un peu de pudding écossais et un scone occasionnel.
Bien sûr, un petit-déjeuner anglais, irlandais ou écossais complet n’est pas nécessaire pour savourer une tasse de thé le matin.
Le bon mélange de thé peut être un délice en soi ou associé à un simple bagel, un morceau de fruit, un bol de céréales ou une tasse de yogourt.
Quel que soit votre premier repas de la journée, songez à expérimenter quelques mélanges différents pour le petit déjeuner afin de découvrir celui qui plaira le plus à votre palais.
Comment préparer le thé pour le petit-dejeuner ?
Pour faire le parfait remontant matinal :
- Placer une cuillère à thé de thé en vrac (ou un sachet de thé ou un infuseur pyramidal) dans une boule à thé ou un infuseur.
- Verser une tasse d’eau bouillante sur le dessus.
- Laisser infuser pendant trois à cinq minutes selon le niveau de force que vous préférez.
Conseil : apprenez ici comment utiliser un infuseur à thé.
Le thé noir contient environ la moitié de la caféine d’une tasse de café, ce qui en fait un substitut raisonnable pour une matinée de caféine. Mais pour ceux qui désirent un thé sans caféine, les options décaféinées abondent.
Les bienfaits du thé pour la santé petit-déjeuner
Savourer votre thé préféré pour le petit-déjeuner ne vous donne pas seulement un bon début de journée, il peut aussi vous apporter de nombreux bienfaits pour le corps humain.
Le thé noir est riche en flavonoïdes, des phytonutriments à base de plantes qui peuvent protéger votre corps des dommages oxydatifs.
Des études ont montré qu’un apport plus élevé de flavonoïdes provenant du thé et d’autres aliments végétaux peut protéger contre les maladies dégénératives telles que les maladies cardiaques et le cancer.
Le thé noir contient également une foule de vitamines et de nutriments, dont le potassium.
Le potassium est important pour atténuer les effets d’une trop grande quantité de sodium sur la santé cellulaire et les niveaux de liquides.
Étant donné que de nombreuses personnes consomment trop de sodium, le thé noir peut aider à équilibrer le ratio. Il contient également du folate, un nutriment essentiel à la santé des tissus.
