Le thé Oolong à pointe blanche, produit à Taiwan, est un thé oolong hautement oxydé avec un taux d’oxydation de 80%, caractérisé par des bourgeons de thé blanc, ainsi qu’un arôme de miel, au goût très sucré.
En été, Jacobiasca formosana apparaît dans les plantations de thé de Taiwan.
Les insectes aspirent le jus de thé, et les feuilles de thé qui ont été mordues produisent des réactions oxydantes et dégagent un arôme de miel.
À l’extérieur, les pointes deviennent blanches, elles sont donc appelées thé Oolong à pointe blanche.
Caractéristiques
Pour éviter de nuire les insectes Jacobiasca formosana, les pesticides ne peuvent pas être utilisés dans les plantations de thé.
Seules les feuilles mâchées par Jacobiasca formosana peuvent être transformées en thé, et seulement 40% du thé peut être utilisé, ce qui le rend coûteux et difficile à produire.
Le meilleur thé Oolong , avec des bourgeons blancs et des feuilles rouge foncé, a un goût de miel clair.
Goût
Le meilleur thé Oolong à pointe blanche devrait avoir:
- des arômes de miel
- une saveur riche
- et une douceur naturelle.
Infusion
Le thé Oolong à pointe blanche est infusé avec de l’eau à une température plus basse (80 ° C – 85 ° C) que celle des autres oolongs.
Il nécessite également une infusion plus long (1 à 2 minutes pour le premier pot, puis plus long pour les infusions suivants). Comme les autres oolongs, les feuilles peuvent être infusées plusieurs fois.
Bienfaits pour la santé du thé Oolong à pointe blanche
Le thé Oolong à pointe blanche est riche en antioxydants tels que:
- polyphénols
- catéchines
- flavonoïdes
- vitamines
- et minéraux.
Voici quelques-uns des avantages pour la santé de la beauté orientale:
Améliorer la digestion: polyphénols, la caféine peut favoriser le métabolisme, après les repas, une consommation modérée de thé de beauté orientale peut aider à détendre le tube digestif.
Aide à perdre du poids: thé Oolong à pointe blanche est une boisson naturelle zéro calorie; les polyphénols, les catéchines et la caféine accélèrent le métabolisme et réduisent l’accumulation de graisse, aidant à perdre du poids.
Santé cardiovasculaire: boire du thé Oolong à pointe blanche peut abaisser le cholestérol, la caféine et les antioxydants accélèrent le métabolisme, ce qui est bon pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
Améliorer la capacité immunitaire: les minéraux et les vitamines antioxydants peuvent aider à améliorer votre système immunitaire pour combattre l’inflammation et réduire l’infection.
Apaisez votre esprit： Le thé contient de la caféine, qui aide à se concentrer. La L-Théanine peut aider à se détendre et à soulager le stress. Notez qu’une trop grande consommation de caféine peut avoir des effets secondaires tels que:
- l’insomnie
- les maux de tête
- les palpitations
- etc.
