Offrez-vous une tasse de thé au gingembre chaud. Lorsqu’il est fait avec de la racine de gingembre fraîche, il sera beaucoup plus savoureux que le thé au gingembre infusé dans un sachet de thé rassis.
C’est une boisson saine qui est excellente pour la digestion et qui a la réputation d’être apaisante et cicatrisante.
Essayez ce thé au gingembre simple et facile à préparer pour commencer votre journée en beauté.
Cette recette provient d’un centre de retraite d’aliments crus et de santé naturelle en Thaïlande. Ils le servent à leurs invités tous les matins de bonne heure.
Bonus, visitez notre page sur le taux de caféine dans le thé.
Ingredients
- 2 cuillères à soupe de racine de gingembre (fraîche, crue, environ 2 pouces de racine de gingembre)
- 1 1/2 à 2 tasses d’eau
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel (ou de nectar d’agave, au goût)
- Optionnel : 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais (jus de 1/2 lime)
Étapes à suivre
- Rassemblez les ingrédients.
2. Préparez d’abord le gingembre frais en le pelant et en le tranchant finement pour maximiser sa surface. Cela vous aidera à préparer un thé au gingembre très savoureux.
3. Faire bouillir le gingembre dans l’eau pendant au moins 10 minutes. Pour un thé plus fort et plus tangier, laissez bouillir pendant 20 minutes ou plus, et utilisez plus de tranches de gingembre.
4. Retirer du feu et ajouter le jus de citron vert et le miel (ou le nectar d’agave) au goût et déguster votre thé au gingembre.
Conseils
- Le secret d’un thé au gingembre qui guérit parfaitement est de faire mijoter beaucoup de gingembre frais, mijoté pendant longtemps pour en faire ressortir la saveur. Vous ne pouvez vraiment pas en faire trop, alors n’hésitez pas à ajouter autant de gingembre que vous le souhaitez et à laisser mijoter aussi longtemps que vous le souhaitez.
- La racine de gingembre est facilement disponible dans la section des légumes de la plupart des épiceries, ou vous pouvez la trouver dans un marché asiatique.
- Les racines mesurent généralement environ 1 pouce de diamètre et une section de 2 pouces devrait donner environ 2 cuillères à soupe de gingembre tranché. Si vous utilisez le poids, un segment de 2 pouces devrait être d’environ 79 grammes.
- Si vous avez des restes de racine de gingembre, vous pouvez les congeler pour les utiliser plus tard. Ceci fonctionnera parfaitement bien pour le thé au gingembre.
- Pour le thé, faites un gros lot en doublant ou triplant la recette. Conservez le thé dans un contenant hermétique au réfrigérateur. À boire froid ou à réchauffer, une tasse à la fois.
Variations de recettes
- Le nectar d’agave naturel ou le miel est utilisé comme édulcorant sans sucre, mais vous pouvez également déguster ce thé sans sucre, selon vos objectifs de santé ou vos goûts personnels. Certaines personnes l’aiment plus sucré, mais il est toujours délicieux non sucré.
- Si vous appréciez votre thé sucré, vous pouvez aussi essayer cette recette avec du sirop de riz brun comme édulcorant alternatif.
- Le jus de citron vert frais complète parfaitement le gingembre et ajoute de la vitamine C pour commencer la journée.
Pour aller plus loin : découvrez notre article sur le thé d’hibiscus, les bienfaits et les effets secondaires.
