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Tout le monde fait le thé un peu différemment. Depuis ses débuts en Chine, le thé est devenu une boisson appréciée dans le monde entier qui est le type de boisson le plus consommé au monde, à l’exception de l’eau. 

Il s’avère que les Frisons boivent le plus de thé, encore plus que les Britanniques. 

Apprenez-en plus sur la tradition unique du thé frison et pourquoi il est si délicieux. Et bien sûr, apprenez à fabriquer le vôtre chez vous!

Qui sont les frisons?

Les Frisons sont un groupe ethnique germanique originaire des régions côtières des Pays-Bas et du nord-ouest de l’Allemagne. 

Si la Frise orientale était un pays, sa consommation annuelle par habitant de 300 litres serait la plus élevée du monde, soit environ 1270 tasses de thé par personne.

Qu’est-ce que le thé frison traditionnel?

Chaque Frison de l’Est boit environ 300 litres de thé par an

Le thé frison traditionnel est préparé de manière unique en combinant les ingrédients suivants:

  • Mélange de thé en vrac East Friesen  (ou un mélange Assam fort)
  • Eau douce (bouillie, puis retirée du feu)
  • Sucre de roche
  • Crème

La tradition elle-même est une sorte de cérémonie du thé. L’heure du thé commence vers 15h00, mais de nombreux Frisons ne se limitent pas à cette fenêtre et peuvent être appréciés du matin au soir.

Les plats ont été spécialement conçus pour rendre hommage à la tradition du thé, y compris les plats en porcelaine, les petites cuillères délicates et les pinces pour ramasser les morceaux de sucre. 

Une fois que vous avez terminé votre thé, vous pouvez signaler votre dernière portion en retournant votre tasse ou en plaçant la cuillère à l’intérieur.

Quel est le goût du thé frison?

Le thé en vrac apprécié dans le thé frison traditionnel est principalement un mélange d’Assam. 

Ce thé noir fort est savoureux et plein de punch. 

L’idée de cette recette de thé est de profiter des saveurs en couches. 

Lorsque vous prenez votre première gorgée, vous êtes accueilli avec un goût de thé noir – vif et fort. 

Ensuite, votre langue est recouverte de la laiterie crémeuse qui a obscurci le centre de la tasse. Enfin, vous êtes surpris par la douce désintégration du morceau de sucre.

Comment faire votre propre thé frison

Préparation Thé Frison

Vous n’êtes pas obligé de faire le trek vers les îles reculées de la côte allemande de la mer du Nord pour déguster du thé frison (bien que nous ne le déconseillons pas). 

Choisissez les ingrédients suivants et utilisez ces instructions étape par étape pour préparer les vôtres.

Ingrédients

  • Mélange de thé en vrac East Friesen
  • Eau douce (bouillie, puis retirée du feu)
  • Sucre de roche Kandis
  • Crème

Instructions

  1. Ajoutez les feuilles de thé en vrac dans un pot dans un diffuseur de votre choix. Utilisez 1 cuillère à café pour chaque tasse.
  2. Remplissez la théière à moitié avec de l’eau, fermez le couvercle et laissez infuser le thé pendant environ 3-4 minutes.
  3. Remplissez complètement la théière avec l’eau restante et versez le thé dans une casserole.
  4. Sortez votre vraie crème pleine et une cuillère de service.
  5. Retirez votre pince à sucre Kandis Rock Sugar et vos portions (ou utilisez simplement une cuillère).
  6. Placez un morceau de sucre en poudre dans la base de votre tasse de thé.
  7. Versez le thé noir infusé sur le sucre. Vous devriez entendre le sucre crépiter.
  8.  Versez une cuillère à café de crème complète dans le thé.
  9. Ceci est important: ne remuez pas le thé. Laissez les couches se mélanger et se mélanger pendant que vous les sirotez. Profitez de ce mélange fort, crémeux et sucré!

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