La cannelle est une épice très appréciée qui rend le thé encore plus agréable à boire.
En ajoutant cette épice boisée à de l’eau chaude, on obtient un thé délicieusement aromatique et épicé.
Le thé à la cannelle n’est pas seulement délicieux, il est aussi bon pour vous.
Le thé à la cannelle a été utilisé pour :
- accélérer la perte de poids,
- améliorer l’immunité et prévenir les maladies chroniques.
Découvrez tout ce que le thé à la cannelle a à vous offrir et servez-vous une tasse de bonté épicée.
D’abord, apprennez ici les différents types de thés.
Qu’est-ce que le thé à la cannelle ?
La tisane à la cannelle est une tisane ou un thé à base de plantes faite en infusant de l’écorce de cannelle dans de l’eau chaude.
L’écorce de cannelle se présente généralement sous forme de bâtonnets de cannelle, mais le thé peut aussi être fait à partir d’écorce écrasée dans des sachets de cannelle.
Le thé à la cannelle peut aussi être infusé en utilisant de la poudre et de l’extrait de cannelle.
La cannelle peut être fabriquée à partir de différentes espèces de cannelle, mais la plus commune est connue sous le nom de Cinnamomum Verum ou cannelle de Ceylan.
L’arbre est originaire du Sri Lanka et seule l’écorce intérieure de la cannelle est utilisée pour préparer des tisanes.
Un autre favori populaire est la cannelle de Saigon, qui est cultivée au Vietnam.
Profil des saveurs de la canelle
La cannelle est une épice boisée qui donne une saveur sucrée et salée aux infusions de thé.
Le thé dégage un arôme incroyable qui séduit les sens et offre un effet réchauffant.
Le thé est d’une couleur allant du doré clair au brun profond lorsqu’il est infusé.
Il présente des notes de miel, de résine et d’épices de la première à la dernière goutte.
Bonus : Comment préparer un thé parfait ?
Les bienfaits du thé à la cannelle pour la santé
1 . Un tas d’antioxydants
Le thé à la cannelle, comme de nombreuses tisanes, regorge d’antioxydants qui offrent des bienfaits pour la santé.
L’écorce de cannelle contient des catéchines et des procyanidines qui ont une activité antioxydante.
Ces antioxydants protègent l’organisme contre le stress oxydatif causé par les radicaux libres.
Les radicaux libres ont été liés à des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer ainsi qu’au vieillissement prématuré.
L’écorce de cannelle contient également des polyphénols et des flavonoïdes qui ont des propriétés anti-radicaux libres.
2 . Protège la santé cardiaque
La consommation de thé à la cannelle peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque.
Aujourd’hui, les maladies cardiovasculaires sont l’une des principales causes de décès en France.
Les antioxydants et les composés anti-inflammatoires contenus dans le thé à la cannelle peuvent aider à prévenir les problèmes cardiaques causés par un taux élevé de cholestérol et de triglycérides.
Une étude publiée dans Diabetes Care a révélé que le thé à la cannelle peut améliorer la glycémie et augmenter la sensibilité à l’insuline.
L’étude portait sur 60 personnes atteintes de diabète de type 2.
Les participants ont été divisés en six groupes : trois ont reçu un placebo tandis que trois autres ont reçu des doses variables de cannelle pendant une période de 40 jours.
Les résultats ont montré que les trois groupes de cannelle ont connu une diminution :
- des taux de lipides,
- du cholestérol total
- et du mauvais cholestérol LDL.
Les groupes placebo n’ont montré aucun changement notable.
3 . Peut protéger la santé du cerveau
Des études récentes montrent que les bienfaits du thé à la cannelle peuvent également inclure une protection de la santé générale et de la capacité mentale.
Boire du thé à la cannelle peut aider à protéger le cerveau contre les maladies neurologiques telles que :
- la maladie de Parkinson
- la maladie d’Alzheimer
Une étude publiée dans le Journal of Alzheimer’s Disease a révélé que la cannelle de Ceylan inhibe l’émergence de certaines caractéristiques de la maladie d’Alzheimer, dont le tau.
Les tau sont des protéines qui deviennent défectueuses et entraînent des symptômes, notamment la démence et des signaux chimiques inappropriés dans le cerveau.
Une étude animale publiée en 2014 a également révélé que la cannelle aide à protéger les neurones et à améliorer la fonction motrice chez les souris atteintes de la maladie de Parkinson.
La cannelle a contribué à protéger la production de dopamine, qui a aidé à normaliser les neurotransmetteurs.
En savoir plus sur la différence entre le thé et la tisane.
4 . Peut réduire l’inflammation
Le thé à la cannelle peut aider à réduire l’inflammation, qui peut causer une foule de problèmes de santé.
L’inflammation peut augmenter le risque de problèmes cardiovasculaires, y compris
- les caillots sanguins
- les crises cardiaques.
L’inflammation peut également causer ou aggraver les symptômes de douleur et endommager les tissus humains.
Une étude publiée dans Food & Function a révélé que la cannelle de Ceylan était l’un des aliments anti-inflammatoires les plus puissants.
Les chercheurs ont indiqué que l’aldéhyde cinnamique était le principal agent à l’origine de ces bienfaits pour la santé.
5 . Renforce l’immunité
Comme beaucoup de thés, le thé à la cannelle peut aider à renforcer le système immunitaire et à combattre les agents pathogènes qui peuvent vous rendre malade.
Des études montrent que la cannelle peut inhiber la croissance et la propagation de bactéries, notamment la salmonelle et le candida albicans.
Ce thé possède des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à repousser les bactéries qui causent la mauvaise haleine ainsi que le rhume et la grippe.
Effets secondaires du thé à la cannelle
Le thé à la cannelle est sécuritaire lorsqu’il est consommé en quantité légère et modérée.
Une consommation excessive de thé chaud à la cannelle peut causer des effets secondaires, notamment des plaies buccales et une irritation de la gorge.
Le thé à la cannelle peut également provoquer une réaction allergique chez les personnes qui sont allergiques au cannier.
Cessez l’utilisation immédiatement et demandez conseil à un professionnel de la santé si vous éprouvez des symptômes, notamment :
- des démangeaisons,
- un gonflement de la langue
- des difficultés respiratoires.
Les personnes qui sont allergiques au cinnamaldéhyde devraient également éviter de boire ce thé.
Le thé à la cannelle peut interagir avec certains médicaments.
Si vous prenez des médicaments pour le diabète, les problèmes de glycémie ou les maladies cardiaques, vérifiez avec votre médecin avant de boire du thé à la cannelle.
Certaines espèces de cannelle contiennent également des quantités élevées de coumarine qui peuvent causer une insuffisance hépatique.
Ne buvez pas de thé à la cannelle si vous prenez des médicaments pour une maladie du foie.
Ne buvez pas de thé à la cannelle si vous prenez des médicaments qui peuvent affecter la santé du foie.
Le thé à la cannelle vous intéresse, jetez aussi un coup d’oeil sur le thé aux gingembre.
Pimentez votre thé à la cannelle
Que vous choisissiez d’infuser du thé à la cannelle en utilisant de la cannelle moulue, des sachets de thé ou des bâtonnets de cannelle séchée, vous êtes sûr d’apprécier la saveur épicée et de récolter les bienfaits pour la santé.
Laissez-vous inspirer par les Coréens et composez une recette de thé avec du gingembre et de la cannelle ou optez pour la tradition sud-américaine et mélangez des feuilles de thé noir à votre thé en bâtonnets de cannelle.
La saveur douce et épicée du thé à la cannelle se marie bien avec les fruits, les herbes et les vrais thés pour faire un délicieux thé chaud ou glacé.
