Le Guide Ultime du Thé d’Okinawa (et ses centenaires)

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Cette île perle sur la côte du Pacifique possède également le plus grand nombre de centenaires à la surface de la terre. À Okinawa, les maladies cardiaques et le diabète sont presque inexistants. De plus, contre 69% des Américains, moins de 3% de la population...
7 Thés Verts Japonnais à Boire Dès Maintenant

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La micro-saison de Shincha est de retour. Ici, le maître de thé, matriarche et vice-président de l’Ippodo Tea Co. de Kyoto, vieille de 300 ans, explique comment les feuilles d’une plante peuvent produire une telle diversité. Il est temps d’essayer...
La cérémonie du Gong Fu : ce que vous devez savoir

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La cérémonie du Gong Fu Gong fu signifie l’art de bien faire quelque chose.  Dans la cérémonie du thé connue sous le nom de gong fu, l’implication est que le temps, le dévouement et l’effort produiront une expérience de thé ultime.  La...