Ah, les températures d’infusion de thé! Bien que la plupart des thés produisent une tasse décente si vous les trempez tous dans de l’eau bouillante, la plupart des thés plus fins feront beaucoup mieux à des températures plus basses. Les thés verts et...
La théière en fonte Tetsubin, très décorée, a d’abord été utilisée comme un moyen pour le buveur de thé japonais ordinaire de se rebeller contre les élites qui servaient le thé dans des accessoires fins (et coûteux) pendant la cérémonie du thé (chanoyu). Elles...
L’un des plaisirs annexes de la dégustation du thé consiste à choisir les accessoires : ustensiles, tasses, bouilloires, boîtes de conserve et, bien sûr, théières. Les choix sont légion avec un éventail éblouissant de formes, de tailles, de touches décoratives....
Quand il s’agit de choisir la bonne théière pour infuser votre thé, cela peut se résumer à votre préférence, mais il y a certainement des avantages et des inconvénients pour chaque type de théîère. Il peut ne pas y avoir de bon ou de mauvais thé pour...
Devez-vous utiliser une théière? Bien sûr que non. Vous pouvez préparer du thé dans à peu près n’importe quel type de récipient, y compris directement dans la tasse à partir de laquelle vous prévoyez de le boire. Mais si vous faites du thé pour plus d’une...
Dans cette leçon, nous mettons le goût au premier plan. Nous explorerons les nombreux goûts différents du thé et la terminologie créée pour les expliquer. À la fin de cet article, vous aurez acquis les connaissances nécessaires pour goûter le thé comme un pro chez...
