Thé Oolong, Café, Thé Vert : Le Duel Caféiné!

En général, le thé oolong contient plus de caféine que le thé vert, mais comment se compare-t-il au café ?

La caféine du thé Oolong par rapport au thé vert

Le thé Oolong, comme les autres types de thé, est fait à partir de la plante de thé Camellia Sinenses.

Il est plus oxydé que le thé vert. Et, plus d’eau a été éliminée lors des processus de production.

Le thé est plus concentré et contient plus de caféine, en raison de ce traitement intensif,

Selon les statistiques, 85 g de thé vert infusé contiennent 12 mg de caféine, alors que les mêmes 85 g de oolong en contiennent 16 mg.

De façon générale, le thé vert contient donc 25 % moins de caféine.

Notez qu’avec le thé artisanal, les revendeurs recommandent souvent des températures d’infusion plus basses pour le thé vert par rapport au oolong.

Par conséquent, moins de caféine est extraite du thé vert dans la pratique.

Thé Oolong Caféine et Café

On peut cependant supposer sans risque que le thé oolong contient moins de caféine qu’une tasse de café.

Selon les statistiques, une tasse de café de 227 g contient 95 mg de caféine, alors qu’une tasse de thé oolong de 227 gen contient 36 mg.

Cependant, il faut comprendre que les valeurs ci-dessus sont des moyennes.

Une tasse d’espresso a évidemment des concentrations plus élevées qu’une tasse d’Americano.

Il en va de même pour le thé : infusez 8g de oolong dans un petit récipient (gaiwan, théière de Yixing) et vous obtiendrez une première infusion très forte et riche en caféine.

Vous voudrez peut-être lire notre guide complet sur la caféine dans le thé pour connaître tous les facteurs qui influent sur le taux de caféine dans le thé.

Pour plus d’information sur la caféine dans le thé cliquez ici

La caféine du thé vert contre le café

Selon les renseignements déjà fournis ci-dessus, une tasse de thé vert (27 mg) contient beaucoup moins de caféine qu’une tasse moyenne de café de 227 g (95 mg).